Hotels for guests religiously diverse as contemporary trend shaping hotel offer on the Polish and Ukrainian market

Przedmiotem badań jest przystosowanie ofert i udogodnień dwóch koszernych hoteli w Polsce i Ukrainie (Hotel Ilan w Lublinie, Menorah Hotel w Dniepropetrovsku), jednego hotelu halal na Ukrainie (Gorgany Hotel & SPA) oraz całego rynku usług hotelarskich przyjaznych wyznawcom islamu i judaizmu w Polsce i Ukrainie. Celem natomiast jest analiza działań z zakresu ofert hotelowych dla gości zróżnicowanych wyznaniowo wybranych hoteli polskich i ukraińskich wraz ze wskazaniem kierunków doskonalenia oferty oraz poszczególnych usług i udogodnień. Podczas badania zastosowano następujące metody: krytyczną analizę literatury przedmiotu, dedukcji, demoskopijną metodę w formie sondażu, analizę danych statystycznych oraz analizę porównawczą. Wyniki badań pokazały, iż oferty analizowanych hoteli w Polsce i Ukrainie w różnym stopniu zaspokajają potrzeby wyznawców poprzez oferowane udogodnienia. Oferta hotelowa oraz udogodnienia analizowanego halal hotelu na Ukrainie - Gorgany Hotel & SPA, według ankietowanych osób, potrzebują doskonalenia w celu zaspokojenia ich religijnych potrzeb. Koszerne hotele w Polsce i na Ukrainie, zgodnie z wynikami badań, wyżej oceniane przez respondentów, niż halal hotel, ale niektóre usługi też potrzebują zmian i udoskonaleń przez hotelarzy w celu pełniejszego dopasowania do potrzeb gości i zwiększenia popytu na oferowane usługi.

The subject of the research is adaptation the offers and amenities of two kosher hotels in Poland and Ukraine (Hotel Ilan in Lublin, Menorah Hotel in Dniepropetrovsk), one halal hotel in Ukraine (Gorgany Hotel & SPA) and the entire market of hotel services friendly to the followers of Islam and Judaism in Poland and Ukraine. The aim is to analyze the activities related to the hotel offers guests diverse religiously selected Polish and Ukrainian hotels with an indication of direction of improvement and offer individual facilities and services. The following methods were used during the study: critical analysis of the literature on the subject, deduction, demoscopic method in the form of a survey, statistical data analysis and comparative analysis. The results of the research showed that the offers of the analyzed hotels in Poland and Ukraine meet the needs of believers to a different extent through the facilities offered. The hotel offer and amenities of the analyzed halal hotel in Ukraine - Gorgany Hotel & SPA, according to the respondents, need improvement in order to meet their religious needs. Kosher hotels in Poland and Ukraine, according to research results, rated higher by respondents than halal hotel, but some services also need changes and improvements by hoteliers in order to better match the needs of guests and increase the demand for the services offered.