The role of consumer ethnocentrism in the perception of food products by Poles and Ukrainians

W pracy została podjęta próba ustalenia roli etnocentryzmu w wyborach produktów żywnościowych przez młodych konsumentów pochodzenia polskiego i ukraińskiego. Dane zebrane na podstawie autorskiego kwestionariusza wśród 240 respondentów zamieszkałych na terenie Krakowa. Zgodnie z uzyskanymi wynikami najwyższy poziom deklarowanego etnocentryzmu konsumenckiego zaobserwowano u polskich mężczyzn. Najniższy poziom etnocentryzmu konsumenckiego zadeklarowali ukraińscy mężczyźni. Ustalono, że produkty żywnościowe pochodzenia krajowego najczęściej kupowane są przez polskie kobiety. Pomiary empiryczne wskazały na istotne statystycznie różnice pomiędzy poziomem etnocentryzmu polskich a ukraińskich konsumentów oraz udokumentowały fakt tego, że zarówno Polacy, jak i Ukraińcy preferują towary pochodzenia polskiego. Jedynym produktem pochodzącym z Ukrainy, któremu oddają przewagę ukraińscy nabywcy, są batony czekoladowe. Wyniki danych empirycznych mogą stanowić podstawę do wprowadzenia nowych strategii marketingowych. W przypadku kontynuacji badań na poziomie ogólnopolskim uzyskane dane mogą zostać przesłanką do zmian w relacjach handlowych między Polską a Ukrainą.

The master thesis analyzes the ethnocentric attitudes of Ukrainian and Polish students who live in Cracow. The empirical data has been based by proprietary questionnaire. In research participated 240 respondents. The highest level of declared consumer ethnocentrism was observed in Polish men, but the most often local food products were bought by Polish women. The lowest level of consumer ethnocentrism was declared by Ukrainian men. The thesis represents the first research of consumer ethnocentrism conducted among living in Cracow students. Empirical research showed statistically significant differences between the level of ethnocentrism of Polish and Ukrainian consumers. All consumers preferred goods of Polish origin. The only product from Ukraine which Ukrainian buyers given the advantage was chocolate bars. The results of empirical researches can form the basis of new marketing strategies for food products. If the research will be continued at the national level, conclusions can become a premise of changes in trade relations between Poland and Ukraine.