Caffeine and Latin America. Economic and social role of coffee and yerba mate cultivation.

W tej pracy zwrócono uwagę na szczególną rolę jaką pełnią uprawy kawy oraz yerba mate w kontekście podziałów społecznych, interakcji międzyludzkich, ale także kwestii ekonomicznych oraz wpływu na środowisko naturalne w Ameryce Łacińskiej. W początkowych częściach każdego z rozdziału zdefiniowano terminy, które są istotne dla całości tekstu.Z tego powodu w pierwszym rozdziale przedstawiono krótki rys historyczny dotyczący historii kolonizacji Ameryki i organizacji życia w koloniach, co jest szczególnie istotne, aby w pełni móc zrozumieć zależności dotyczące wciąż obecnych hierarchii społecznych. Współczesne nierówności są ściśle powiązane z okresem kolonizacji kontynentu. Nieszczęśliwie, do dnia dzisiejszego wyzyskiwani są najmniej uprzywilejowani obywatele. Powiązane jest to niską płacą w zamian za katorżniczą pracę, a często nawet pół- lub w całości niewolniczą. Wiele organizacji pozarządowych na przestrzeni dekad podjęło próbę poprawy tej sytuacji.Rozdziały poświęcone uprawie kawy oraz yerba mate mają bliźniaczą strukturę. Każdy z rozdziałów w początkowych podrozdziałach przedstawia rys historyczny uprawy danej rośliny. W kolejnych częściach wyjaśniono powody, dla których dana uprawa tak dobrze została przyjęta w Ameryce Łacińskiej, a także każdą z osobna scharakteryzowano. Przedstawiono liczne statystyki obrazujące istotne znaczenie upraw dla regionu z perspektywy gospodarki poszczególnych państw, zestawiając z innymi regionami świata. Zobrazowano społeczną istotę uprawy i spożywania kawy oraz yerba mate w Ameryce Łacińskiej. Ukazane zostały także prognozy dotyczące prawdopodobnego rozwoju każdej z upraw, w oparciu na statystyki obrazujące wzrastający popyt na towary będące źródłem kofeiny.

This work highlights the special role played by coffee and yerba mate cultivation in the context of social and economic issues and its impact on the natural environment in Latin America. In the beginning of each chapter terms that are relevant to the entire text, are defined.The first chapter provides a brief historical overview of the history of America's colonization and the organization of life in the colonies. This is important to fully understand the dependencies on the still present social hierarchies. Contemporary inequalities are closely related to the continent's colonization period. Unfortunately, to this day the least favored citizens are being exploited. It is related to low wages in return for backbreaking labor, and often even semi-slave or fully slave labor. Over the decades, many NGOs have attempted to improve this situation.The chapters on the cultivation of coffee and yerba mate have a similar structure. Each chapter, in its initial section presents a historical overview of the cultivation of a given plant. The following sections explain the reasons why a particular crop has been so well received in Latin America, and describe each one individually. Numerous statistics showing the importance of crops for the region from the perspective of the economy of individual countries were presented, compared with other regions of the world. The social meaning of growing and consuming coffee and yerba mate in Latin America was depicted. Forecasts of the probable development of each of the crops are also presented, based on statistics showing the growing demand for goods that are a source of caffeine.