Health : the vegetarian diet as the basis for the well-being of the body and spirit as envisioned by Polish esotericists at the end of the 19th and the first half of the 20th century

Systematyczna promocja diety bezmięsnej (jarstwa) rozpoczęła się w Polsce z końcem XIX wieku i trwała nieprzerwanie do wybuchu II wojny światowej. Zainteresowanie tym sposobem odżywiania oraz idącymi w ślad za nim kwestiami światopoglądowymi można rozpatrywać z różnych perspektyw - ekonomicznej, zmieniających się mód kulinarnych, fascynacji nowo odkrywanymi produktami spożywczymi, historii poszczególnych wiktuałów itp. Perspektywą, która wydaje się szczególnie obiecująca, i która, przynajmniej w jakimś wycinku została ukazana w niniejszym artykule, jest ta pokazująca jarstwo jako element światopoglądów ezoterycznych. Idea zdrowia była w światopoglądzie polskich ezoteryków ściśle związana z hasłem powrotu do Natury (współpracy z Naturą). Ważnym elementem postaw prozdrowotnych była dieta jarska, postrzegana jako zgodna z prawami Natury, a przez to gwarantująca zdrowie fizyczne, a przede wszystkim umożliwiająca rozwój duchowy człowieka.