Assessment of the ability of biopolymer materials to inhibit bacterial growth

Biopolimery to polimery naturalnie produkowane przez żywe organizmy. Związki te można podzielić na trzy główne grupy: polisacharydy, polipeptydy i białka oraz polinukleotydy (kwasy nukleinowe). Materiały zbudowane z biopolimerów są trwałe, nietoksyczne oraz biodegradowalne. Są również łatwe w sterylizacji i formowaniu, co jest ważne z biotechnologicznego punktu widzenia. Biopolimery znalazły szerokie zastosowanie, m.in w przemyśle spożywczym, rolnictwie oraz medycynie (chirurgia rekonstrukcyjna, transplantologia). Celem niniejszej pracy dyplomowej było sprawdzenie, czy wybrane materiały biopolimerowe wykazują zdolność do hamowania wzrostu bakterii. Zbadano materiały zawierające chitozan o potencjalnym zastosowaniu biomedycznym, biopolimer pochodzenia roślinnego w dwóch różnych postaciach oraz olejek roślinny zbudowany z terpenów. Do doświadczeń użyto bakterie planktonowe oraz szczep S. aureus rosnący w biofilmie. Wykorzystano metody MIC, MBC oraz MTT. Większość analizowanych materiałów biopolimerowych zahamowała wzrost bakterii, w tym biopolimery zawierające przynajmniej 40 % chitozanu.

Biopolymers are polymers that are naturally produced by living organisms. These compounds can be divided into three main groups: polysaccharides, polypeptides and proteins, and polynucleotides (nucleic acids). Materials made of biopolymers are durable, non-toxic and biodegradable. They are also easy to sterilise and form, which is important from a biotechnological point of view. Biopolymers have found a wide application, including the food industry, agriculture and medicine (reconstructive surgery, transplantology). The aim of this graduate thesis was to check whether selected biopolymer materials show the ability to inhibit bacterial growth. Materials containing chitosan for potential biomedical use, plant-based biopolymer in two different forms and vegetable oil made of terpenes were examined. Plankton bacteria and the S. aureus strain growing in the biofilm were used for the experiments. MIC, MBC and MTT methods were used. Most of the analyzed biopolymer materials inhibited bacterial growth, including biopolymers containing at least 40% of chitosan.