Style of coping with stress and nutritional behaviour

Tytuł: Styl radzenia sobie ze stresem a zachowania żywieniowe Cel pracy: Celem pracy magisterskiej było sprawdzenie czy istnieje związek pomiędzy stylem radzenia sobie ze stresem a zachowaniami i wyborami żywieniowymi jakich człowiek dokonuje w stresie.Materiał i metody: Badaniem objęto 209 studentów, 119 z kierunku prawo i 90 z kierunku lekarskiego. Badanie przeprowadzono z użyciem autorskiego kwestionariusza dotyczącego nawyków żywieniowych oraz preferencji wyborów produktów w stresie, a także z użyciem kwestionariusza CISS oraz L-STAI. Dane przeanalizowano za pomocą programu statystycznego do nauk społecznych SPSS. W celu przeprowadzenia analiz, użyto testu Chi2, istotność przyjęto na poziomie p<0,05. Wyniki: W wyniku przeprowadzonego badania przetestowano 11 hipotez. Ponad 63% badanych prezentowało dobre nawyki żywieniowe. W momencie pojawienia się stresora ponad 53% badanych podjadało pomiędzy posiłkami. Nie wykazano różnic pomiędzy studentami kierunku lekarskiego i prawa. Udowodniono, że styl radzenia sobie ze stresem wiąże się ze specyficznymi zachowaniami żywieniowymi w stresie. Osoby cechujące się stylem zadaniowym częściej rezygnują z przyjmowania pokarmów w stresie, ponieważ odczuwają brak głodu i apetytu. U osób z emocjonalnym stylem radzenia sobie najczęściej wybieranymi produktami w stresie były słodycze (czekolada, ciastka, ciasta, batoniki). Nie wykazano, aby mężczyźni częściej sięgali po alkohol niż kobiety. Dodatkowo, wykazano, że wysoki poziom lęku wiąże się z jedzeniem większych porcji potraw lub większej ilości produktów. Wnioski: Studenci kierunku lekarskiego oraz studenci prawa nie różnią się istotnie w zakresie stylu radzenia sobie ze stresem. Wiedza medyczna nie ma związku z lepszymi nawykami żywieniowymi w stresie. Styl radzenia sobie wiąże się z wyborami żywieniowymi. Osoby charakteryzujące się stylem zadaniowym nie jedzą w stresujących momentach lub ograniczają jedzenie. Styl emocjonalny wskazuje na wybór produktów słodkich, jednak nie jest to istotna zależność. Jedzenie jest częstym regulatorem emocji oraz sposobem na obniżenie lęku. Osoby cechujące się stylem unikowym podjadają w stresie i traktują jedzenie jako źródło przyjemności oraz sposób na poprawę humoru. Płeć nie wiąże się z podjadaniem w stresie. Nie udowodniono, że mężczyźni częściej sięgają po alkohol w stresie niż kobiety. Stres wiąże się z jedzeniem zarówno w kontekście jakościowym jak i ilościowym. Przeżywanie stresu modyfikuje zachowania żywieniowe u ponad połowy przebadanych studentów.

Title: Style of coping with stress and nutritional behaviours Aim: The aim of the master's thesis was to check whether there is a relationship between the style of coping with stress and the behavior of dietary choices, that people performs under stress.Material and methods: The study involved 209 students, 119 from law and 90 from the medical faculty. The study contained self-administrated questionnaire about eating habits and preferences of product choices under stress. Moreover, CISS and L-STAI questionnaires were used. The data was analyzed using the SPSS statistics program. Analyzes was conducted using Chi2 test. A value of p<0,05 was accepted as statistically significant. Results: As a result of the study, 11 hypotheses were tested. Over 63% of respondents presented healthy eating habits. Under the influence of stress, over 53% of respondents snack between meals. There were no differences between the students of medicine and law. It has been proved that the style of coping with stress is associated with specific nutritional behaviors under stress. People with a task-oriented style more often forget about eating. People’s with emotional-oriented style of coping, the most frequently chosen products were sweets (chocolate, biscuits, cakes, candy bars). There were no differences between male and female in alcohol choices. Moreover, it has been shown that a high level of anxiety is associated with eating larger portions of food.Conclusion: Medical students and law students do not differ significantly in the style of coping with stress. Medical knowledge is not related to better eating habits among students under stress. Coping styles are associated with nutritional choices. People with a task-oriented style do not eat at stressful times. The emotional-oriented style indicates the choice of sweet products, however, it is not a significant dependence. Food frequently is a emotion’s regulator and a way to reduce anxiety. People with avoidance-oriented style use food as a source of pleasure and a way to improve their mood. It has not been proven that men use alcohol more often than women. Stress is associated with food in both qualitative and quantitative terms.