The pleiotropic effect of vitamin D and the assessment of the knowledge of the elderly on the importance of its supplementation

Wyniki licznych badań opublikowanych w ostatnich latach obrazujące wielofunkcyjność witaminy D, a zarazem ukazujące dużą i rosnącą skalę jej niedoborów wśród Europejczyków, szczególnie u osób starszych, stały się inspiracją do podjęcia niniejszych badań. Celem pracy było poznanie wiedzy populacji osób w wieku podeszłym w zakresie roli dla zachowania zdrowia oraz wskazań do stosowania i znaczenia suplementacji witaminą D. Do weryfikacji postawionych celów badania posłużono się autorską ankietą zawierającą pytania z zakresu wiedzy na temat funkcji, źródeł witaminy D, zagrożeń zdrowotnych związanych z jej niedoborem oraz suplementacji. Do oceny częstości spożycia produktów spożywczych bogatych w witaminę D użyto Kwestionariusza Częstości Spożycia (FFQ). W badaniu wykazano, że zdecydowana większość ankietowanych (73,7%) reprezentowała niski poziom wiedzy na temat witaminy D. Ponad połowa (51,3%) osób biorących udział w badaniu nie stosowała w ogóle koniecznej suplementacji witaminą D. Wśród osób przyjmujących preparaty zawierające witaminę D, tylko 48,7% stosowało je w odpowiedniej dawce przez cały rok. Podstawowe źródło wiedzy na temat suplementacji dla osób starszych stanowiły media- Internet, telewizja, radio, prasa (45% ankietowanych). Z porady lekarskiej skorzystało tylko 22,5% badanych, a znaczna część osób (18,8%) w ogóle nie słyszała o potrzebie stosowania takiej suplementacji. Spośród produktów spożywczych stanowiących źródło witaminy D wysokim poziomem spożycia charakteryzowały się jedynie jaja kurze, mleko i masło. Pozostałe produkty, a zwłaszcza ryby odznaczały się niską popularnością spożycia. Obserwowane nieprawidłowości stanowią przesłankę do podjęcia działań edukacyjnych seniorów w zakresie funkcji witaminy D, jej znaczenia dla zachowania zdrowia oraz realizacji właściwych zachowań (sposób żywienia, suplementacja, bezpieczna ekspozycja skórna na słońce) zapobiegających wystąpieniu negatywnych skutków zdrowotnych warunkowanych niedoborami witaminy D.

The results of numerous studies published in recent years illustrating the multifunctionality of vitamin D, and at the same time showing the large and growing scale of its shortage among Europeans, particularly in the elderly, have become the inspiration for this study. The aim of the study was to study the knowledge of the elderly population regarding the role of health and indications for use and importance of vitamin D supplementation. The questionnaire was used to verify the research objectives. The questionnaire contained knowledge questions on the function, sources of vitamin D, health risks. Related to its deficiency and supplementation. Food Frequency Questionnaires (FFQ) was used to assess the frequency of consumption of foods rich in vitamin D. The study found that the vast majority of respondents (73.7%) represented a low level of knowledge about vitamin D. More than half (51.3%) of the study participants did not use vitamin D supplements at all. Vitamin D, only 48.7% used them at the right dose throughout the year. The main source of knowledge about supplementation for the elderly was the media -Internet, television, radio, newspapers (45% of respondents). Only 22.5% of the respondents used the medical advice, and a significant proportion (18.8%) did not even hear about the need for such supplementation. Among the foods that are the source of vitamin D, high levels of consumption were only chicken eggs, milk and butter. Other products, especially fish, were characterized by low consumption. Observed abnormalities are a prerequisite for taking up the educational activities for seniors, in the field of vitamin D, its importance for maintaining health and proper behavior (diet, supplementation, safe sun exposure) to prevent the negative effects of vitamin D deficiency.