Nutrition studies according to the ancient doctors on the basis of selected instances

Dietetyka, rozumiana jako ścisłe połączenie zaleceń odnoszących do pożywienia i ogólnej higieny ciała kształtowała się już u zarania ludzkiej cywilizacji, znajdując swój dojrzały wyraz już w epoce starożytnej. W pracy przedstawiono historię postępowania dietetycznego w medycynie, od starożytnego Egiptu, poprzez Chiny, Indie, Grecję Hipokratesa i Rzym aż po współczesność. Opisano krótko historię medycyny w cywilizacjach starożytnych oraz w średniowieczu. Następnie ukazano znaczenie dietetyki w antycznym lecznictwie i zalecenia dietetyczne ówczesnych medyków na konkretne przypadłości chorobowe. Zalecenia te i poglądy porównano z tymi obowiązującymi średniowiecznymi. Starano się również przedstawić wybrane aspekty rozwoju dietetyki w epoce nowożytnej; od XVIII w. po współczesność.

Nutrition, known as a strong combination of between recommendations regarding food and general body hygiene, has been forming from the dawn of human civilization, achieving its fully-fledged shape in antiquity. This work presents history of nutrition treatment, beginning from the Ancient Egypt and developing through China, India, Hippocrates’ Greece and Rome to finish in the present era. The history of medicine in ancient civilisations and throughout the Middle Ages is briefly described. Furthermore the meaning of nutrition as well as in antique treatment and contemporary doctor’s dietary orders for particular afflictions are presented. These treatments and outlooks are collated with the medieval ones. Next, selected aspects of the development of nutrition in the modern age are presented, from the 18th century until nowadays.