Evaluation of intake of caffeine by a group of high school youth from Krakow

Wprowadzenie: Obserwuje się występowanie nieprawidłowego żywienia wśród młodzieży. Wiele młodych osób sięga po różnego rodzaju używki typu kawa, papierosy czy alkohol.Cel pracy: Celem pracy jest ocena głównych źródeł oraz wielkości pobrania kofeiny wraz z dietą wśród młodzieży ponadgimnazjalnej uczącej się w Krakowie. Materiał i metody: Badania przeprowadzono na przełomie listopada i grudnia 2014 roku w grupie 112 uczniów jednego z technikum, których średnia wieku wynosiła 16,93+0,68 lat. Badania zostały przeprowadzone metodą sondażu na podstawie kwestionariusza ankiety, zawierającego pytania o zachowania żywieniowe, w tym wybór napojów i produktów będących źródłem kofeiny. Dodatkowo uczniom wykonano pomiary antropometryczne i oceniono skład ciała metodą bioimpedancji. Na podstawie zebranych danych wyliczone zostały wskaźniki: BMI, WHR i WHtR dla badanych osób i zastosowano ich kryteria oceny wg wytycznych WHO.Wyniki: Wystąpiły istotne statystycznie różnice w spożywaniu śniadań w zależności od płci. Dziewczyny jadły rzadziej śniadania niż chłopaki. Najczęściej spożywanym napojem przez badaną młodzież była herbata czarna i napoje energetyzujące, przy czym pierwsze preferowali chłopcy. Ilość kofeiny uznaną za bezpieczną dla organizmu (maksimum 300mg na dobę) przekroczyło tylko 6 osób z badanej grupy. Spożywanie napojów energetyzujących zależało od deklaracji palenia (5,29±11,24 mg / dziennie – niepalące vs. 26,6± 69,6 mg / dziennie – palące). Wyniki wykazały, że osoby palące piją też częściej napoje energetyzujące.Wnioski: W przypadku młodzieży należy obserwować nieprawidłowe zachowania zdrowotne, które mogą się ze sobą łączyć i zwiększać ryzyko chorób w przyszłości.

Introduction: Following the occurrence of poor nutrition among young people. Many young people reaching for all kinds of type stimulants like coffee, cigarettes or alcohol.Objective: The aim of the study is to evaluate the main sources and the size of downloadable caffeine, with a diet of high school youth studying in a big city Krakow.Material and methods: The study was conducted in late November and early December 2014, a group of 112 students from the technical one, whose average age was 16.93 + 0.68 years. The study was conducted using a survey based on a questionnaire containing questions about eating habits, including a selection of beverages and products as a source of caffeine. In addition, students anthropometric measurements were taken and evaluated body composition using bioimpedance. Based on the collected data were calculated indicators: BMI, WHR and WHtR for subjects and used their evaluation criteria according to WHO guidelines.Results: There were statistically significant differences in eating breakfast depending on gender. Girls were eating breakfast less often than boys. The most common drink consumed by the surveyed youth was black tea and energy drinks, the first preference for boys. The amount of caffeine recognized as safe for the body (maximum 300 mg daily) exceeded only 6 people out of the sample. Consuming energy drinks depended on the declaration smoking (11.24 ± 5.29 mg / day – no smokers vs. 26.6 ± 69.6 mg / day - smokers). The results showed that smokers are drinking more energy drinks.Conclusions: In the case of adolescents they should be monitored with their wrong health behaviors which can connect to each other and increase the risk of disease.