Comparative analysis of dietary treatments in terms of Chinese and Western Medicine based on selected diseases of civilization

Niniejsza praca poświęcona jest zagadnieniu porównawczej analizy dietetycznych metodleczenia w aspekcie medycyny chińskiej i zachodniej na przykładzie trzech wybranychchorób cywilizacyjnych (nadciśnienia tętniczego, hipercholesterolemii oraz otyłości).Celem pracy była analiza dwóch odrębnych kulturowo systemów leczniczych, a wszczególności dietetyki, która wchodzi w skład tych koncepcji medycznych. Zachodnia teoriadietetyki jest skupiona na ilościowej oraz analitycznej klasyfikacji pożywienia. Bada onazawartość składników odżywczych, ich działanie lecznicze i oraz energię jaką one dostarczajądo organizmu człowieka. Natomiast z punktu widzenia medycyny oraz dietetyki chińskiejteoria odżywiania bazuje na holistycznej (bazującej na filozofii taoistycznej) i jakościowejkoncepcji yin i yang.Na przykładzie porównywania tak różnych koncepcji medycznych bazujących na dwóchodrębnych paradygmatach myślowych można dojrzeć bogactwo symboli (jakimi operują owesystemy lecznictwa) opisujących rzeczywistość, jak również ich równoprawność.Z jednej strony my, jako „ludzie Zachodu” jesteśmy wychowywani na modeluredukcjonistycznym, natomiast człowiek Państwa Środka żyje w holistycznym filtrzeumysłowym opisującym rzeczywistość. Dlatego też w zachodniej medycynie stosuje sięzasadniczo (mimo że – przynajmniej deklaratywnie – traktuje się organizm jakopsychofizyczną całość) myślenie jednoprzyczynowe, podczas gdy medycyna chińska zajmujesię przede wszystkim sieciami zależności pomiędzy narządami człowieka oraz umysłem iciałem. W pracy pokazana została również różnica dotycząca sposobu leczenia – naZachodzie jest to radykalna interwencja w przypadku nagłych i poważnych chorób, medycynachińska z kolei skupia się na łagodnym leczeniu chorób przewlekłych oraz profilaktycezdrowotnej.Na przykładzie analizy sposobów leczenia trzech chorób cywilizacyjnych: nadciśnieniatętniczego, hipercholesterolemii oraz otyłości, można zaobserwować dość zróżnicowanepodejście do terapii stosowanej w systemie medycyny zachodniej oraz tradycyjnej medycynychińskiej. Medycyna zachodnia skupia się głównie na eliminacji objawów chorób, natomiastmedycyna chińska skupia się na usuwaniu ich przyczyn. W medycynie chińskiej leczenie jestkompleksowe, lecz często trwające dłużej.Mimo wielu pozytywnych aspektów i przewagi w pewnych kwestiach tradycyjna medycynachińska nie zawsze potrafi wyleczyć wszystkie choroby, podobnie jak medycyna zachodnia.W niektórych przypadkach medycyna zachodnia bywa skuteczniejsza (szczególnie, gdypotrzebna jest pomoc chirurgiczna). Aczkolwiek medycyna chińska może być wtedypomocna przy usuwaniu efektów ubocznych związanych m.in z radykalnymi metodamiratowania życia stosowanych w medycynie zachodniej (jak na przykład chemioterapia).

The XXI Century has undergone a rapid increase in what is referred to as „diseases ofcivilisations” (obesity, hypertension, hypercholesterolemia, cancer, etc.). Medical patients inthe Western world are more commonly seeking help from non-western medicinal traditions,including those of the Chinese.The aim of this thesis is to compare Western and Chinese medicinal practices, with anemphasis on dietary treatments of such diseases like hypertension, hypercholesterolemia andobesity.The purpose of this study was to analyze two culturally different medical and mental healthcare systems. Western medicine focuses on a quantitative and analytical classificationmethodology; whereas Chinese medicine is based on a holistic, qualitative, Taoist basedphilosophy. Western medicine is based on the reductionist philosophical model, as opposed toChinese medicine which is based on a holistic philosophy.The first chapter discusses the various Eastern medical systems in the world. The secondchapter provides a brief history of Chinese medicine and philosophy, Taoism in particular,which had the greatest impact on Chinese medicine. The following chapter discusses thebasic concepts of Traditional Chinese Medicine (TCM), its dietary systems, as well as theimportance of health prevention, which originates, again, from the Taoist pursuit of longevity.Chapters Four and Five presents the history and concepts of Western medicine and dietetics.The last chapter is devoted to a comparison of treatments of three selected diseases;hypertension, hypercholesterolemia and obesity. One of the major objectives of the thesis wasto clearly illustrate that Western and Chinese treatments do vary. Western medicine focusesmainly on eliminating the symptoms of diseases, whereas Chinese medicine tries to removetheir root causes.However, it is the opinion of the author that the two medical systems do not necessarilycollide, and are in fact complementary. TCM is gaining larger popularity in the Westernworld. Hence, we might witness the unique opportunity for development and cooperation inthe progressive co-construction of education and health awareness, in both the general publicand health practitioners.