Assessment of nutrition habits and nutritional status of student training in swimming

Żywienie dziecka aktywnego fizycznie jest złożonym i niezwykle ważnym zagadnieniem. Dieta źle zbilansowana, w której występuje niedobór lub nadmiar składników odżywczych i pokarmowych może wpływać niekorzystnie na zdrowie i rozwój fizyczny, a także przebieg kariery sportowej młodych zawodników. Celem pracy była analiza sposobu żywienia oraz stanu odżywienia młodzieży trenującej pływanie, w porównaniu z uczniami nietrenującymi. Badaniem objęto 91 uczniów w wieku 15 – 18 lat z dwóch szkół. Do oceny sposobu żywienia wykorzystano metodę indywidualnego wywiadu o spożyciu z ostatnich 24 godzin poprzedzających badanie, powtórzonego 3-krotnie oraz kwestionariusz FFQ. Uczniowie w większości charakteryzowali się prawidłowym stanem odżywienia, ocenianym na podstawie BMI. Wykazano nieprawidłowości w sposobie żywienia pływaków (niedoborowa podaż energii, wapnia, potasu, witaminy D, folianów; nadmierna podaż białka, żelaza), jednak zaobserwowano korzystne tendencje w doborze produktów spożywczych w porównaniu z uczniami nietrenującymi (częstsze spożywanie razowego pieczywa oraz mleka i jego przetworów, rzadsze spożywanie produktów fast-food oraz słonych przekąsek). Potrzebna jest edukacja żywieniowa młodzieży w zakresie żywienia, w szczególności tej wyczynowo uprawiającej sport.

Nutrition for the physically active child is a vitally important and complex issue. Inadequately balanced diet, characterized deficiency or excess nutrients, may adversely affect health and physical development, also young players` sports career. The aim of this study was the estimation of nutrition habits and nutritional status of young training swimming, compared with young non-training. The study involved 91 students, aged 15-18 years, from two other schools. To evaluate the nutritional status used individual interview method for the consumption of the last 24 hours prior to the study, repeated 3 times and a questionnaire FFQ. Students in the majority were characterized by normal nutritional status as assessed by BMI. Proves abnormalities in the diet of swimmers (deficient intake energy, calcium, potassium, Vitamin D, foliate, oversupply of protein and iron), but observed favorable trends in the selection of foods compared with students non-training (frequent consumption of wholemeal bread, milk and daily product, rare consumption of junk food and salty snacks). There is need nutritional education of young people in nutrition, specially physically active.