America, what's on your plate? The diet of contemporary Americans.

Praca przedstawia sytuację jaka panuje obecnie w Stanach Zjednoczonych w zakresie odżywiania Amerykanów, ich kondycji zdrowotnej, działań przemysłu spożywczego, który wpływa negatywnie na zdrowie najmłodszych i dorosłych. Opisuje także jakie działania i kroki są podejmowane aby zapobiec otyłości i chorobom związanym ze złym odżywianiem. Pierwszy rozdział porusza problem diety dzieci amerykańskich od okresu płodowego i dzieciństwa do skończenia szkoły średniej. Opisane jest jak wyglądają posiłki w domach, szkołach i w jaki sposób nawyki żywieniowe wyniesione z domu i ze szkoły wpływają na zdrowie dorastających Amerykanów. Przedstawiony jest także wpływ reklam, telewizji i Internetu na to co i jak jedzą dzieci. Drugi rozdział przedstawia główne przyczyny złego odżywiania się Amerykanów. Opisana jest produkcja kukurydzy, która zdominowała większość upraw w USA i jest używana w większości produktów spożywczych. Jej wszechobecność w diecie Amerykanów przyczynia się do nadmiernej otyłości i innych problemów ze zdrowiem. W rozdziale opisana jest ponadto hodowla i produkcja mięsa na skalę przemysłową. Czym karmione są zwierzęta, w jakich warunkach przebywają i jak są zabijane, ma duży wpływ na jakość mięsa spożywanego przez Amerykanów a także ich zdrowie. Poza tym opisany jest negatywny wpływ odpadów rzeźnych na środowisko naturalne i ludzi. Kolejną sprawą poruszaną w rozdziale jest koncern Monsanto, który zdominował rynek amerykański w zakresie upraw GMO. Wykorzystuje swoją władzę i pieniądze aby zniszczyć bioróżnorodność upraw i drobnych farmerów. W trzecim rozdziale jest mowa o osobach i różnych przedsięwzięciach mających na celu poprawę kondycji zdrowotnej Amerykanów. Przedstawiona jest sylwetka Alice Waters, Michelle Obamy i jej program "Let's move", a także jest mowa o ruchu Slow Food w USA, rolnikach ekologicznych, freeganach, ogrodach na dachach budynków i lokalnych wytwórcach żywności.

The thesis shows the situation connected with the nutrition of Americans, their health condition, the way the food industry works and its negative effects on the health of both children and adults. It also shows what steps are taken to prevent obesity and illnesses caused by malnutrition. The first chapter is about the diet of children from the mother's womb to their highschool years. The chapter presents what and how the chidren eat at school and at home as well as the influence of advertisements on TV and Internet on their diet. The second chapter shows the main reasons why Americans are in such a bad health condition. It is mainly because of the ubiquity of corn in their diet. Corn is not a good healthy option for Americans because it is genetically modified and used to feed animals in slaughterhouses instead of grass, seeds and plants. This chapter also shows how slaughterhouses (CAFOs) work, what food is given to animals and how they are killed. The quality of such meat is very poor and has many negative effects on their health. The manure, sewage and methane have a devastating aftermath on the environment and people. Another issue is Monsanto company which has dominated American agriculture market by growing GMO corn and soya. It uses its power and money to destroy natural biodiversity and small farmlands. The third chapter is about the people and their actions to improve the health condition of Americans. These people are Alice Waters, Michelle Obama and her programme "Let's move", Slow Food movement, eco farmers, freegans, urban gardening and local food producers.