Polish food blogs. The monograph of the genre

Era Internetu otworzyła przed sztuką kulinarną drzwi do nowych możliwości. Poprzez umożliwienie docierania do odbiorców nowymi kanałami i ułatwienie publikowania oraz dzielenia się swoimi przepisami z innymi, przyczyniła się do popularyzacji tej formy medium, jakim jest Internet i powstania fenomenu blogów kulinarnych. Blogi kulinarne są rosnącym w siłę medium dla tematyki kulinarnej. Ich autorzy, mimo że w większości nie czują się dziennikarzami, redagują swoje witryny w sposób profesjonalny, zamieniając proste strony w niewielkie „prywatne przedsiębiorstwa medialne”. W polskiej blogosferze są fachowcy świadomi wszystkich aspektów posiadania witryny. Dbają o częste aktualizacje na stronie, utrzymują dobre kontakty z tradycyjnymi mediami, podejmują się współpracy z reklamodawcami, troszczą się o wysoki poziom publikowanych materiałów. Autorka stara sie znaleźć odpowiedź m.in na następujące pytania: jaki jest typowy polski blog i bloger kulinarny? Czy pojawianie się blogów kulinarnych wpłynęło w znaczący sposób na poziom przepisów i artykułów zamieszczanych w tradycyjnej prasie? Czy medium, jakim jest Internet, ma szansę wyprzeć klasyczne jeszcze do niedawna dla sztuki kulinarnej środki masowego przekazu (telewizja, prasa)? Oraz czy istnieje coś takiego jak fenomen blogów kulinarnych i jeśli tak, jaka jest jego geneza?

The era of the Internet has opened up the door to new opportunities. By enabling customers to reach new channels and facilitating publish and share their rules with others,Internet helped to popularize online journalism and create the phenomenon of cooking blogs.Food Blogs are growing in strength medium for a culinary theme. The authors, despite the fact that most of them do not feel "real journalists", edit their sites in a professional way, turning the pages in a simple little "private media companies." In Polish blogosphere professionals are aware of all aspects of online journalism. They care for frequent updates on the site, maintain good relations with traditional media, undertake to cooperate with the advertisers and they are concerned about the high level of published materials.The author tries to answer such the following questions: What is a typical Polish food blog and food blogger? Is the emergence of culinary blogging has significantly affected the level of provisions and articles published in the traditional press? Is the Internet has a chance to supplant the classic, until recently for the culinary arts, media (TV, newspapers)? And if there is such a thing as culinary blogging phenomenon, and if so, what is its origin?