The impact of communication strategies on social media on restaurant popu larity: Case study analysis.

Celem niniejszej pracy licencjackiej jest analiza zarządzania informacją w mediach społecznościowych na przykładzie Instagrama w branży gastronomicznej. Teza pracy zakłada, że skuteczna komunikacja - oparta na atrakcyjnych wizualnie treściach, ich przemyślanej selekcji oraz interakcji z odbiorcami - ma kluczowe znaczenie dla budowania wizerunku restauracji, wzmacniania lojalności klientów oraz osiągania przewagi konkurencyjnej. Badanie przeprowadzono w kwietniu 2025 roku, wykorzystując analizę treści (content analysis) oraz wskaźniki efektywności (KPI). Dane pozyskano z oficjalnych profili restauracyjnych na Instagramie oraz z narzędzi analitycznych Sotrender i DataReportal. Wyniki badania wskazują, że największe zaangażowanie odbiorców generują wysokiej jakości treści wizualne, szczególnie zdjęcia w formie karuzel oraz krótkie filmy typu Reels. Opisy podkreślające jakość produktów oraz treści nacechowane emocjami okazały się bardziej skuteczne w przyciąganiu uwagi i zachęcaniu do interakcji. Natomiast posty o charakterze edukacyjnym lub proekologicznym osiągały mniejszy zasięg i liczbę reakcji. Komunikacja marek gastronomicznych skupia się głównie na estetyce i emocjach, jednocześnie ograniczając potencjał dialogu - funkcje interaktywne Instagrama, takie jak ankiety, quizy czy pytania, są wykorzystywane rzadko. Wnioski sugerują, że szersze zastosowanie narzędzi angażujących i personalizujących treści mogłoby pogłębić relacje z klientami oraz zwiększyć ich lojalność. Wartość poznawcza pracy polega na połączeniu teorii zarządzania informacją z empirycznym studium przypadku komunikacji gastronomii na Instagramie. Analiza pokazuje, jak estetyka, format treści i ich warstwa opisowa wpływają na odbiór marki i poziom zaangażowania, a także wskazuje na niewykorzystane możliwości budowania dialogu, co czyni opracowanie wartościowym wkładem w badania nad współczesną komunikacją cyfrową.

The aim of this bachelor's thesis is to analyze information management on social media, using Instagram in the gastronomic industry as a case study. The thesis posits that effective communication - based on visually attractive content, its careful selection, and audience interaction - is crucial for building a restaurant’s image, strengthening customer loyalty, and achieving a competitive advantage. The study was conducted in April 2025, utilizing content analysis and performance indicators (KPIs). Data were collected from official restaurant Instagram profiles and analytics tools such as Sotrender and DataReportal. The results indicate that the highest audience engagement is generated by high-quality visual content, particularly carousel images and short Reels videos. Captions emphasizing product quality and emotionally charged content proved more effective in attracting attention and encouraging interaction. In contrast, educational and pro-ecological content achieved lower reach and fewer reactions. Gastronomic brands focus primarily on aesthetics and emotions, but limit the potential for dialogue by rarely using Instagram’s interactive features (polls, quizzes, questions). The findings suggest that broader use of personalization and engaging platform tools could deepen customer relationships and increase loyalty. The cognitive value of this thesis lies in combining information management theory with an empirical case study of gastronomic communication on Instagram. The analysis demonstrates how aesthetics, content format, and textual descriptions affect brand perception and engagement levels, while also highlighting untapped opportunities for dialogue, making the study a valuable contribution to research on contemporary digital communication.