Dietary Patterns and Habits of Pregnant Women

Wstęp: Prawidłowe żywienie w okresie ciąży jest kluczowym czynnikiem warunkującym zdrowie matki oraz programującym długoterminowe zdrowie potomstwa. Mimo istnienia krajowych i międzynarodowych rekomendacji, rzeczywisty stopień ich przestrzegania oraz wpływ poszczególnych wzorców żywieniowych, w tym struktury posiłków, na przebieg ciąży wymaga stałej analizy. Szczególną uwagę zwraca brak precyzyjnych wytycznych dotyczących optymalnej długości przerwy nocnej w diecie zdrowych kobiet ciężarnych.Cel pracy: Głównym celem pracy była ocena wybranych nawyków żywieniowych i stanu odżywienia kobiet ciężarnych oraz analiza ich związku z przebiegiem ciąży, ze szczególnym uwzględnieniem ryzyka porodu przedwczesnego i wpływu na masę urodzeniową noworodka.Materiał i metody: Badanie miało charakter obserwacyjny i zostało przeprowadzone w grupie 93 kobiet w ciąży pojedynczej, rekrutowanych w Poradni Patologii Ciąży Szpitala Uniwersyteckiego w Krakowie. Wykorzystano autorski kwestionariusz ankiety do zebrania danych na temat charakterystyki społeczno-demograficznej, nawyków żywieniowych, stosowanej suplementacji oraz struktury posiłków. Po porodzie zebrano dane dotyczące parametrów antropometrycznych noworodków. Analizę statystyczną przeprowadzono przy użyciu oprogramowania IBM SPSS Statistics.Wyniki: Stwierdzono, że ponad 43% badanych kobiet rozpoczęło ciążę z nieprawidłowym wskaźnikiem masy ciała (BMI), co wiązało się z istotnie większą liczbą deklarowanych schorzeń w jej trakcie. Zaobserwowano znaczące rozbieżności między nawykami żywieniowymi respondentek a aktualnymi zaleceniami. Poziom realizacji rekomendacji dotyczących spożycia produktów zbożowych, nabiału i warzyw był niski. Niemal połowa badanych spożywała niewystarczającą ilość wody. Alarmującym wynikiem był wysoki odsetek kobiet (ok. 65%) deklarujących przerwę nocną bez posiłku trwającą 12 godzin i dłużej. Wykazano istotny statystycznie związek pomiędzy większą ilością wypijanej wody a wyższą masą urodzeniową noworodka oraz słabą, dodatnią korelację między większą liczbą posiłków w ciągu dnia a tendencją do porodu w terminie. Mimo że większość ciąż była planowana, blisko 40% kobiet nie stosowało suplementacji kwasem foliowym w okresie przedkoncepcyjnym.Wnioski: Nawyki żywieniowe badanej grupy kobiet ciężarnych w istotnym stopniu odbiegają od obowiązujących zaleceń, zwłaszcza w zakresie spożycia wody, liczby i regularności posiłków oraz konsumpcji kluczowych grup produktów. Nieprawidłowa masa ciała przed ciążą pozostaje poważnym problemem zdrowia publicznego. Zidentyfikowana luka w rekomendacjach dotyczących bezpiecznej długości postu nocnego oraz powszechność jego występowania w badanej grupie wskazują na pilną potrzebę dalszych badań i opracowania precyzyjnych wytycznych. Wyniki podkreślają konieczność wdrożenia zintegrowanej, interdyscyplinarnej opieki oraz powszechnej edukacji żywieniowej skierowanej do kobiet na etapie planowania ciąży i w jej trakcie.

Introduction: Proper nutrition during pregnancy is a key factor determining maternal health and programming the long-term health of the offspring. Despite the existence of national and international recommendations, the actual level of adherence to these guidelines and the impact of specific dietary patterns, including meal structure, on pregnancy outcomes require ongoing analysis. Particular attention should be paid to the lack of precise guidelines regarding the optimal duration of the overnight fasting period in the diet of healthy pregnant women.Objective: The main objective of the study was to assess selected dietary habits and the nutritional status of pregnant women and to analyze their relationship with pregnancy outcomes, with particular emphasis on the risk of preterm birth and the impact on neonatal birth weight.Materials and Methods: This observational study was conducted among 93 women with singleton pregnancies, recruited from the Pregnancy Pathology Outpatient Clinic at the University Hospital in Kraków. A custom-designed questionnaire was used to collect data on socio-demographic characteristics, dietary habits, supplement use, and meal structure. After delivery, data on newborn anthropometric parameters were collected. Statistical analysis was performed using IBM SPSS Statistics software.Results: It was found that over 43% of the respondents began their pregnancy with an abnormal body mass index (BMI), which was significantly associated with a higher number of reported health issues during pregnancy. Substantial discrepancies were observed between the participants' dietary behaviors and current nutritional recommendations. Adherence to guidelines concerning the intake of cereals, dairy products, and vegetables was low. Nearly half of the women reported insufficient water consumption. Alarmingly, about 65% of the respondents reported an overnight fasting period lasting 12 hours or more. A statistically significant relationship was observed between higher water intake and increased neonatal birth weight, as well as a weak but positive correlation between the number of daily meals and term delivery. Despite the fact that most pregnancies were planned, nearly 40% of the women did not use folic acid supplementation during the preconception period.Conclusions: The dietary habits of the studied group of pregnant women substantially diverge from current recommendations, especially in terms of water intake, the number and regularity of meals, and the consumption of key food groups. Abnormal pre-pregnancy body weight remains a serious public health issue. The identified gap in recommendations regarding safe overnight fasting duration and its widespread occurrence among participants highlight the urgent need for further research and the development of precise guidelines. The results emphasize the necessity of implementing integrated, interdisciplinary care and widespread nutrition education for women at both the preconception stage and during pregnancy.