Badanie metodami spektroskopii EPR i Ramana nasion zbóż pochodzących od roślin poddanych stresowi oksydacyjnemu.

master
dc.abstract.enThe aim of this study was to investigate the influence of oxidative stress on the formation of stable organic radicals and changes of binding of metal ions with the biological matrix, in grains of barley, wheat and oat. Measurements using Raman spectroscopy and electron paramagnetic resonance techniques were applied in studies of grains originating from these three cereals, each represented by two genotypes- sensitive and resistant to oxidative stress.Raman spectra showed that cereal grains from genotypes resistant to oxidative stress contained more starch and protein. Drought stress caused the changes in the content of this substances in cereal grains, and the changes were different depending on the variety of cereal. Detailed analysis of EPR signals allowed to investigate the nature of interaction of transition metal ions (Fe(III), Mn(II), Cu(II)) with the biochemical structures of cereal grains. Simulation procedures of the EPR spectra revealed the presence of two types of organic stable radicals: semiquinone and carbohydrate ones. The amounts of these radicals were higher in cereal grains of sensitive genotypes, what was associated probably with lower amounts of antioxidant enzymes. It was also shown that drought stress caused a reduction of the radical number in grains, which might be due to damages of the biochemical structures, being the stabilization matrices for ROS.pl
dc.abstract.plCelem niniejszej pracy było zbadanie wpływu stresu oksydacyjnego na powstawanie stabilnych rodników organicznych oraz na zmiany charakteru wiązań jonów metali przejściowych z matrycą biologiczną, w ziarnach jęczmienia, pszenicy oraz owsa. W badaniach ziaren zbóż pochodzących od odmian wrażliwych oraz odpornych na stres oksydacyjny, wykorzystano dwie metody: spektroskopię Ramana oraz elektronowy rezonans paramagnetyczny.Dzięki technice spektroskopii Ramana wykazano, że ziarna odmian odpornych są bogatsze w skrobie oraz białko . Stres suszy spowodował zmianę zawartości badanych substancji w ziarnach zbóż, przy czym zmiany te są różne w zależności od odmiany zboża. Szczegółowa analiza sygnałów EPR umożliwiła określenie charakteru oddziaływania jonów metali przejściowych (Fe(III), Mn(II) i Cu(II)) ze strukturami biochemicznymi ziaren zbóż. Dzięki procedurze symulacji poszczególnych widm EPR wykazano obecność dwóch typów stabilnych rodników organicznych: semichinionowego oraz centro węglowego. Wyższa zawartość badanych rodników w ziarnach zbóż odmian wrażliwych, związana jest prawdopodobnie z mniejszymi ilościami enzymów antyoksydacyjnych. Wykazano również, że stres suszy spowodował zmniejszenie ilości badanych rodników w ziarnach, co może być związane z uszkodzeniem struktur biochemicznych, które stanowiły matrycę stabilizacji reaktywnych form tlenu (ROS).pl
dc.affiliationWydział Chemiipl
dc.areaobszar nauk ścisłychpl
dc.areaobszar nauk przyrodniczychpl
dc.contributor.advisorŁabanowska, Maria - 130038 pl
dc.contributor.authorRóg, Sylwiapl
dc.contributor.departmentbycodeUJK/WC3pl
dc.contributor.reviewerWesełucha-Birczyńska, Aleksandra - 132583 pl
dc.contributor.reviewerŁabanowska, Maria - 130038 pl
dc.date.accessioned2020-07-25T06:38:35Z
dc.date.available2020-07-25T06:38:35Z
dc.date.submitted2016-10-27pl
dc.fieldofstudychemia środowiskapl
dc.identifier.apddiploma-93217-134595pl
dc.identifier.projectAPD / Opl
dc.identifier.urihttps://ruj.uj.edu.pl/xmlui/handle/item/201076
dc.languagepolpl
dc.subject.enEPR spectroscopyRaman spectroscopyCereal grainsDrouth stressStable organic radicalspl
dc.subject.plSpektroskopia EPRSpektroskopia RamanaZiarna zbóżStres suszyStabilne rodniki organicznepl
dc.titleBadanie metodami spektroskopii EPR i Ramana nasion zbóż pochodzących od roślin poddanych stresowi oksydacyjnemu.pl
dc.title.alternativeEPR and Raman spectroscopy studies of cereal grains originating from plants treated with oxidative stress.pl
dc.typemasterpl
dspace.entity.typePublication
dc.abstract.enpl
The aim of this study was to investigate the influence of oxidative stress on the formation of stable organic radicals and changes of binding of metal ions with the biological matrix, in grains of barley, wheat and oat. Measurements using Raman spectroscopy and electron paramagnetic resonance techniques were applied in studies of grains originating from these three cereals, each represented by two genotypes- sensitive and resistant to oxidative stress.Raman spectra showed that cereal grains from genotypes resistant to oxidative stress contained more starch and protein. Drought stress caused the changes in the content of this substances in cereal grains, and the changes were different depending on the variety of cereal. Detailed analysis of EPR signals allowed to investigate the nature of interaction of transition metal ions (Fe(III), Mn(II), Cu(II)) with the biochemical structures of cereal grains. Simulation procedures of the EPR spectra revealed the presence of two types of organic stable radicals: semiquinone and carbohydrate ones. The amounts of these radicals were higher in cereal grains of sensitive genotypes, what was associated probably with lower amounts of antioxidant enzymes. It was also shown that drought stress caused a reduction of the radical number in grains, which might be due to damages of the biochemical structures, being the stabilization matrices for ROS.
dc.abstract.plpl
Celem niniejszej pracy było zbadanie wpływu stresu oksydacyjnego na powstawanie stabilnych rodników organicznych oraz na zmiany charakteru wiązań jonów metali przejściowych z matrycą biologiczną, w ziarnach jęczmienia, pszenicy oraz owsa. W badaniach ziaren zbóż pochodzących od odmian wrażliwych oraz odpornych na stres oksydacyjny, wykorzystano dwie metody: spektroskopię Ramana oraz elektronowy rezonans paramagnetyczny.Dzięki technice spektroskopii Ramana wykazano, że ziarna odmian odpornych są bogatsze w skrobie oraz białko . Stres suszy spowodował zmianę zawartości badanych substancji w ziarnach zbóż, przy czym zmiany te są różne w zależności od odmiany zboża. Szczegółowa analiza sygnałów EPR umożliwiła określenie charakteru oddziaływania jonów metali przejściowych (Fe(III), Mn(II) i Cu(II)) ze strukturami biochemicznymi ziaren zbóż. Dzięki procedurze symulacji poszczególnych widm EPR wykazano obecność dwóch typów stabilnych rodników organicznych: semichinionowego oraz centro węglowego. Wyższa zawartość badanych rodników w ziarnach zbóż odmian wrażliwych, związana jest prawdopodobnie z mniejszymi ilościami enzymów antyoksydacyjnych. Wykazano również, że stres suszy spowodował zmniejszenie ilości badanych rodników w ziarnach, co może być związane z uszkodzeniem struktur biochemicznych, które stanowiły matrycę stabilizacji reaktywnych form tlenu (ROS).
dc.affiliationpl
Wydział Chemii
dc.areapl
obszar nauk ścisłych
dc.areapl
obszar nauk przyrodniczych
dc.contributor.advisorpl
Łabanowska, Maria - 130038
dc.contributor.authorpl
Róg, Sylwia
dc.contributor.departmentbycodepl
UJK/WC3
dc.contributor.reviewerpl
Wesełucha-Birczyńska, Aleksandra - 132583
dc.contributor.reviewerpl
Łabanowska, Maria - 130038
dc.date.accessioned
2020-07-25T06:38:35Z
dc.date.available
2020-07-25T06:38:35Z
dc.date.submittedpl
2016-10-27
dc.fieldofstudypl
chemia środowiska
dc.identifier.apdpl
diploma-93217-134595
dc.identifier.projectpl
APD / O
dc.identifier.uri
https://ruj.uj.edu.pl/xmlui/handle/item/201076
dc.languagepl
pol
dc.subject.enpl
EPR spectroscopyRaman spectroscopyCereal grainsDrouth stressStable organic radicals
dc.subject.plpl
Spektroskopia EPRSpektroskopia RamanaZiarna zbóżStres suszyStabilne rodniki organiczne
dc.titlepl
Badanie metodami spektroskopii EPR i Ramana nasion zbóż pochodzących od roślin poddanych stresowi oksydacyjnemu.
dc.title.alternativepl
EPR and Raman spectroscopy studies of cereal grains originating from plants treated with oxidative stress.
dc.typepl
master
dspace.entity.type
Publication

* The migration of download and view statistics prior to the date of April 8, 2024 is in progress.

Views
13
Views per month
Views per city
Dublin
2
Warsaw
2
Wroclaw
2
Chorzów
1
Krakow
1
Poznan
1
Sedziszow Malopolski
1
Siemianowice Śląskie
1

No access

No Thumbnail Available