The role of coffee and tea in gastroenterological and hepatological diseases.

Niniejsza praca poświęcona jest omówieniu wpływu kawy i herbaty na funkcjonowanie układu pokarmowego w kontekście wybranych jednostek chorobowych oraz ocenie profilu bezpieczeństwa spożycia tych napojów.Ze względu na dużą różnorodność dostępnych na rynku gatunków, analiza została zawężona do najczęściej spożywanych odmian: kawy arabskiej (Coffea arabica L.), kawy robusta (Coffea canephora Pierre ex A. Froehner) oraz herbaty chińskiej (Camellia sinensis (L.) Kuntze), w jej podstawowych wariantach (czarna, zielona). Praca ma charakter przeglądu literatury naukowej i opiera się na dostępnych badaniach epidemiologicznych, klinicznych i eksperymentalnych. Wykazano, że regularne spożycie kawy wiąże się z potencjalnym działaniem ochronnym wobec wątroby, w tym obniżeniem ryzyka rozwoju raka wątrobowokomórkowego (HCC) oraz potencjalnym spowolnieniem progresji włóknienia w przebiegu przewlekłych chorób wątroby. Herbata natomiast, zwłaszcza zielona, może wywierać korzystny wpływ na mikrobiotę jelitową, łagodzenie procesów zapalnych i profilaktykę niektórych schorzeń przewodu pokarmowego. Praca podkreśla także potrzebę dalszych, dobrze zaprojektowanych badań klinicznych w celu pełniejszego zrozumienia mechanizmów działania bioaktywnych związków zawartych w tych napojach oraz ich bezpieczeństwa w długoterminowym stosowaniu.

This paper is dedicated to evaluate the effects of coffee and tea consumption on the digestive system in the context of selected medical conditions, as well as describe the safety profile of consuming these beverages.Due to the wide variety of types available on the market, the analysis has been limited to the most commonly consumed varieties: Arabica coffee (Coffea arabica L.), Robusta coffee (Coffea canephora Pierre ex A. Froehner), and Chinese tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze) in its basic forms (black and green). The paper takes the form of a literature review and is based on available epidemiological, clinical, and experimental studies. It has been shown that regular coffee consumption is potentially associated with protective effects on the liver, including a reduced risk of developing hepatocellular carcinoma (HCC) and a possible slowing of fibrosis progression in chronic liver diseases. Tea, particularly green tea, may have beneficial effects on gut microbiota, inflammation reduction, and the prevention of certain gastrointestinal disorders. The paper also highlights the need for further well-designed clinical studies to better understand the mechanisms of action of bioactive compounds found in these beverages and to assess their long-term safety.