Evaluation of nutrition and diet in individual sports for athletes affiliated in Sports Club AZS AWF Krakow.

Wprowadzenie: W warunkach wzmożonej aktywności fizycznej sportowcy wymagają szczególnej strategii żywieniowej oraz odpowiedniego nawodnienia, które pozwolą na utrzymanie optymalnego stanu zdrowia oraz poprawę wydolności fizycznej organizmu. Cel: Celem przeprowadzonych badań jest ocena sposobu odżywiania się wśród zawodników uprawiających biegi średniodystansowe, gimnastykę sportową oraz wioślarstwo.Materiał i metody: Podmiotem badania była grupa 24 zawodników sekcji lekkoatletyki, gimnastyki sportowej i wioślarskiej. Jako narzędzie badawcze posłużyła ankieta autorska, a analizy danych dokonano przy pomocy programu żywieniowego i statystycznego.Wyniki: Wartość energetyczna CRP wśród biegaczy, gimnastyków i wioślarzy stanowiła odpowiednio 2997,38 kcal, 2582,39 kcal i 2710,36 kcal, a procentowy udział energii z białek, węglowodanów i tłuszczów był zbliżony między grupami i przykładowo u gimnastyków wyniósł 18,64%, 52,66% i 29,57%. Zawartość błonnika pokarmowego w CRP biegaczy, wioślarzy i gimnastyków stanowiła odpowiednio: 32,10 g, 19,93 g i 27,67 g, cholesterolu: 491,13 mg, 438,53 mg i 418,84 mg, natomiast udział energii pochodzącej z NKT miał wartość: 9,74%, 9,89% oraz 11,19%, a z kwasów tłuszczowych Ω-3: 0,75%, 0,94% i 0,76%. Stwierdzono niedobory w podaży Ca, Mg, K, β-karotenu oraz witamin D i E, a także stosowanie środków wspomagających (głównie odżywek białkowych, suplementów wielowitaminowych i BCAA).Wnioski: W całodziennych racjach pokarmowych badanych zaobserwowano liczne odchylenia od norm, co wskazuje na konieczność wdrążenia edukacji na temat prawidłowego żywienia w sporcie.

Background: In terms of increased physical activity, athletes need special nutritional strategies and adequate hydration, which will allow them to maintain optimum health and to improve the physical fitness and optimal performance.Aim: The aim of the study is to do a research about the diet of chosen groups of athletes: middle-distance runners, gymnastics and rowing sports.Material & methods: The subject of the study was a group of 24 athletes. A survey was done and data analysis was made using a nutritional norms and statistical methods. Results: The energy value of CRP among runners, gymnastics and rowers was 2997.38 kcal, 2582.39 kcal and 2710.36 kcal, respectively. The percentage of energy from protein, carbohydrate and fat was similar between the groups. For example among gymnasts it was 18.64%, 52.66% and 29.57%. Dietary fibers content of CRP for runners, rowers and gymnasts was 32.10 g, 19.93 g and 27.67 g. Cholesterol level was stated to be: 491.13 mg, 438.53 mg and 418.84 mg. The observed share of energy from SFA was: 9.74%, 9.89% and 11.19%, The Ω-3 fatty acids level was: 0.75%, 0.94% and 0.76%. It was found deficiencies in the supply of Ca, Mg, K, β-carotene, and vitamins D and E, as well as the use of supplements (mainly protein supplements, multivitamin supplements and BCAA).Conclusions: The daily food rations of respondents that was observed were far from the norm. The research concludes with a the need athletes education on proper nutrition in sport.