Parental attitudes towards children’s nutrition and their relations to occurrence of food neophobia among children in the age of 3 -6 years

Preferencje żywieniowe człowieka zaczynają kształtować się już w życiu płodowym, a wpływ na nie ma wiele różnorodnych czynników. Rodzice odgrywają ważną rolę w tym procesie, a ich postawy mogą sprzyjać lub zapobiegać rozwijaniu się zaburzeń karmienia w tym neofobii żywieniowej. Neofobia żywieniowa objawia się strachem oraz niechęcią dziecka do nieznanych mu wcześniej produktów, co może prowadzić do niedoborów składników odżywczych oraz zaburzeń rozwoju.Celem badania była analiza postaw wobec żywienia, prezentowanych przez rodziców dzieci w wieku 3-6 lat z Krakowa i okolic oraz ich związku z występowaniem neofobii żywieniowej u dzieci, która pozwoli na określenie zachowań sprzyjających oraz zapobiegających rozwojowi tego schorzenia.Badania przeprowadzono w grupie 103 rodziców dzieci w wieku 3-6 lat uczęszczających do przedszkoli w Krakowie i okolicach. Rodzice mieli za zadanie wypełnienie ankiety składającej się z kwestionariusza badającego postawy rodziców względem żywienia dzieci oraz testu do oceny stopnia neofobii żywieniowej. Analizę statystyczna przeprowadzono za pomocą programu Statistica.Znaczna większość badanych dzieci wykazywała średni poziom neofobii żywieniowej. Wysoki poziom neofobii żywieniowej występował częściej u chłopców niż u dziewcząt. Długość karmienia piersią nie miała wpływu na stopień neofobii żywieniowej. Postawy rodziców z obszarów: Restrykcje – masa ciała, Restrykcje – zdrowie, Różnorodność i Równowaga, Edukacja – wartości odżywcze oraz Zaangażowanie dziecka miały związek z występowaniem niższego stopnia neofobii żywieniowej u dzieci. Postawy z obszaru Zmuszanie do jedzenia miały związek z występowaniem wyższego stopnia neofobii żywieniowej.

Eating preferences begin to form even before birth, in prenatal life and they are influenced by a range of factors. Parents play an important role in this process, they attitude may incline or prevent to eating disorders, including food neophobia. Fear and reluctance to trying unfamiliar products are the symptoms of neophobia. Such condition may cause to nutrient deficiencies and developmental disorders. The aim of this study was to analyze parental views towards children’s nutrition presented by parents of 3-6 years children from Kraków and to investigate the connections between their attitudes and the rate of food neophobia among children, which allows to define what kind of parental behavior may help to avoid this disorder and what may predispose their children to develop neophobia symptoms. The survey was led in a group of 103 three to six years old children attending kindergartens in Kraków. The parents’ task was to fill the questionnaire which examined their attitudes to children’s nutrition and in the second part tested the level food neophobia of their children. Statistical analysis was made with the Statistica program.The majority of examined children showed the moderate level of food neophobia. High level of neophobia was more common in boys than girls. The length of breastfeeding had no influence on neophobia symptoms. Parental attitudes in the fields of Restrictions for Weight, Restrictions for Health, Teaching Nutrition, Encourage Balance/Variety and Involvement have impact on lowering the level of food neophobia of their children. On the contrary the presences of attitudes from the field Pressure to Eat have visible connections with higher level of food neophobia.