Psychosocial functions of food and body image - the influence of sex and age on the importance of food and body appearance in adults.

Spośród wszystkich fizjologicznych czynności, koniecznych człowiekowi do podtrzymywania życia, to jedzeniu poświęca się najwięcej czasu i uwagi. W społeczeństwach, gdzie żywność stała się tania i ogólnodostępna, jedzeniu zaczęto nadawać wielu różnych znaczeń. Funkcje psychospołeczne jedzenia to wszystkie pozabiologiczne funkcje, jakie pełnią wybory żywieniowe w życiu każdego człowieka. Obraz ciała jest konstruktem wielowymiarowym, opisującym, w jaki sposób postrzegamy własną cielesność. Ta poznawcza perspektywa zwraca uwagę na wygląd fizyczny, sprawność czy stan biologiczny – w tym stan zdrowia lub choroby. Celem prezentowanego projektu badawczego była empiryczna weryfikacji hipotez i pytań badawczych o związki pomiędzy funkcjami jedzenia i obrazem ciała. Pod uwagę były brane także takie zmienne jak płeć i grupa wiekowa osób badanych (N=181). Wykorzystano następujące narzędzia: Kwestionariusz Funkcji Psychospołecznych Jedzenia (KFPJ) oraz Metryczkę danych socjodemograficznych, opracowanych przez autora na potrzebę tej pracy, Wielowymiarowy Kwestionariusz Relacji Ciało-Jaźń (The MSBRQ) Casha (tłum. Topór, Matkowska, Schier, Rzeszutek) oraz Kwestonariusz Postaw Socjokulturowych wobec Wyglądu Fizycznego i Wizerunku Ciała (SATAQ-3) autorstwa Thompsona, Berg, Roehrig, Guardy oraz Heinberga. Przeprowadzone badania udowodniły występowanie współzależności pomiędzy funkcjami psychospołecznymi jedzenia i obrazem ciała. Dowiedziono, że im bardziej jedzenie traktowane jest wyłącznie w kategoriach fizjologicznych, tym mniejsze jest zorientowanie osób badanych na zdrowie i nadwagę. Kobiety uzyskiwały istotnie wyższe wyniki dla funkcji społecznej jedzenia, z kolei wiek okazał się zmienną statystycznie nieistotną w postrzeganiu funkcji jedzenia.

Of all the physiological activities necessary to sustain life, food is the one that receives the most time and attention. In societies, where food has become cheap and widely available, it has been given many different meanings. The psychosocial functions of food are all the non-biological functions that dietary choices play in a person's life. A body image is a multidimensional construct, which describes, how we perceive our own corporality. This cognitive perspective draws attention to physical appearance, fitness, or biological state - including health condition or illness. The aim of the presented research project was to empirically verify hypotheses and research questions about the relationships between the functions of eating and the image of the body. Variables such as gender and age group of subjects (N=181) were also taken into research. The following tools were used: Questionnaire of the Psychosocial Function of Food (KFPJ) and Metrics of Sociodemographic Data, developed by the author for the purpose of this paper, Cash’s Multidimensional Body Self Relations Questionnaire (The MSBRQ) and the Sociocultural Attitudes Towards Appearance Questionnaire (SATAQ-3) by Thompson, Berg, Roehrig, Guard and Heinberg.The research proved the interdependence between psychosocial functions of food and body image. It was proved that the more food is treated exclusively in physiological terms, the less health and overweight the subjects are oriented. Women achieved significantly higher results for the social function of food, while age turned out to be a statistically insignificant variable in the perception of the function of food.