The impact of opinion-forming content on a company's image in gastronomic tourism: a case study

Celem pracy było zbadanie wpływu treści opiniotwórczych publikowanych przez twórców internetowych na wizerunek marek w turystyce gastronomicznej. Analizą objęto wybrane recenzje wideo Szymona Nyczke, znanego w internecie jako "Książulo" oraz opinie lokalnych przewodników na Google Maps po recenzji influencera. Zastosowano analizę jakościową 250 komentarzy (po 50 na każdy lokal), uwzględniając ocenę w gwiazdach, formę i porę spożycia posiłku, obecność zdjęć oraz odniesienia do twórcy internetowego. Wyniki analizy wskazują, że pozytywne recenzje mogą przyczynić się do lepszego postrzegania marki i wzrostu rozpoznawalności, a w niektórych przypadkach mieć realny wpływ na dalsze funkcjonowanie lokali. Z kolei wpływ opinii negatywnych był mniej jednoznaczny. Praca podkreśla rolę treści opiniotwórczych tworzonych przez twórców internetowych w kształtowaniu decyzji konsumenckich i budowaniu wizerunku marki.

The aim of the study was to examine the impact of opinion-forming content published by online creators on the image of brands in gastronomic tourism. The analysis included selected video reviews by Szymon Nyczke, known online as "Książulo," and opinions from local guides on Google Maps after the influencer's review. Qualitative analysis was applied to 250 comments (50 for each location), taking into account the star rating, form and time of meal consumption, presence of photos, and references to the internet creator. The results of the analysis indicate that positive reviews can contribute to better brand perception and increased recognition, and in some cases have a real impact on the continued operation of the locations. In comparison, the impact of negative reviews was less evident. The work highlights the role of opinion content created by online creators in shaping consumer decisions and building brand image.