Woman in the kitchen in the nineteenth century

Przedmiotem pracy jest analiza roli kobiety w przestrzeni kuchennej w XIX wieku. Pierwsza część poświęcona będzie roli kobiety jako żony i gospodyni domowej. Omówione zostaną kwestie związane z budowaniem wizerunku kobiety- kucharki, w odniesieniu do dziewiętnastowiecznych wyobrażeń płci pięknej. Poruszone zostaną tematy związane z edukacją kobiet. Pytaniem głównym będzie tutaj w jakim stopniu aktywność kobieca w przestrzeni kuchennej była rozumiana jako jeden z obowiązków kobiety i jak przekonania w tym temacie zmieniały się pod wpływem czasu. Poruszona zostanie także problematyka kuchni jako miejsca dostosowanego dla niewiasty. Zagadnieniem kluczowym będzie tutaj zmiana kuchni jako pomieszczenia użytkowego w okresie technologicznych przemian oraz jak fakt unowocześniania tego miejsca wpływać będzie na aktywność damską w tej sferze. Temat ten zostanie ujęty z perspektywy architektonicznej, analizie poddane zostaną podstawowe kwestie umiejscowienia samej kuchni w domu i mieszkaniu.

This work is an analysis of the role of women in the kitchen in the nineteenth century. The first part will be devoted to the role of woman as wife and homemaker. I will discus the image of a woman-cook, in relation to nineteenth-century notions of the fair sex. I will address topics related to the education of women. The main question here is how activity of women in the kitchen space was seen as one of their duties and how this topic evolved under the influence of time. The issue of the kitchen as a place suited for women will be the subject of another chapter. The key issue is the change in the kitchen as an utility room during the process of modernization, considering the change of this place will have an impact on women's activity in this area.