The role of selected vitamins and mineral elements in the prophylaxis of the arteriosclerosis

Odżywianie człowieka jest jednym z podstawowych warunków jego życia, rozwoju , zdrowia, sprawności fizycznej, a także źródłem satysfakcji z zaspokojenia potrzeb socjalnych i hedonistycznych. Celem głównym gracy była próba zbadania nawyków żywieniowych osób przebywających w szpitalu chorych na miażdżycę i grupy kontrolnej . Do badań włączono 192 osoby z czego grupa kliniczna stanowiła 96 osób która obejmowało 48 kobiet i 52 mężczyzn i grupa kontrolną którą stanowiły 52 kobiety i 48 mężczyzn . Średni wiek w grupie klinicznej to 69 lat a w grupie kontrolnej 66,85 lat. Średnie BMI kształtowało się na poziomie 25,63 W grupie klinicznej i 25,93 w grupie kontrolnej. Badania zostały przeprowadzone na podstawie kwestionariusza ankietowego. Moją prace można podzielić na sześć części : wstęp (rozdział 1) , część druga, omówienie witamin i składników mineralnych (rozdział 2), część trzecia to patofizjologia miażdżycy (rozdział 3) i część czwarta to cele pracy (rozdział 4), część piąta to omówienie wyników (rozdział 5,6) i w ostatniej szóstej części zamieszczona została dyskusja (rozdział 7)Sposób żywienia badanych osób zarówno z grupy klinicznej jak i kontrolnej można określić na poziomie dostatecznym. Wyniki badań ankietowych wykazały że niezbędne jest przeprowadzenie edukacji żywieniowej , wśród osób chorych i zdrowych i ich bliskiego otocznia w celu kształtowania prawidłowych nawyków żywieniowych i korygowania błędów w tym zakresie.

Nutrition is one of the basic elements of human's life, developement, health, fitness as well as it is a source of satisfaction that derives from fulfilling social and hedonistic needs. The main aim of the Master's thesis was a try to study the eating habits of people, who suffer from arteriosclerosis, being in the hospital and the control group. 192 people were included into the study. The clinic group consisted of 96 people, 48 women and 52 men, and the control group consisted of 52 women and 48 men. The avarage age was 69 in the clinic group and 66,85 in the control group. The avarage BMI (Body Mass Index) was on the level of 25,63 in the clinic group and 25,93 in the control group. The examination was conducted on the basis of the questionnaire. My master's thesis might be divided into six parts. Introduction (chapter 1) is the first part. Discussing vitamins and mineral elements (chapter 2) is the second part. Pathophysiology of the arteriosclerosis (chapter 3) is the third part. The aims of my thesis (chapter 4) are included in the fourth part. Discussing the results (chapters 5 and 6) is the fifth part. Discussion is included in the last, sixth part of the thesis. The way of eating of the examined people both from the clinic group and the control group might be assessed on the satisfactory level. According to the outcome of the study, it is necessary to carry out eating education among both sick people and heathy ones as well as their surroundings. It ought to be done in order to shape proper eating habits and to correct errors in this field.