YIELD MANAGEMENT ON THE EXAMPLE OF HOTEL EUROPEJSKI IN CRACOW

Yield management jest nowoczesną koncepcją, która pomaga w racjonalizowaniu prowadzonej działalności. Jest ona koncepcją optymalizacji przychodu i w branży hotelarskiej oznacza udostępnienie właściwego serwisu dla właściwych gości we właściwym czasie i za właściwą cenę. Ogólnie zatem stanowi ona niezwykle istotny obszar działalności każdego przedsiębiorstwa.Celem niniejszej pracy było wskazanie istoty koncepcji yield management w zarządzaniu hotelem na przykładzie Hotelu Europejskiego zlokalizowanego w Krakowie. Analiza polityki kształtowania cen, przeprowadzona w oparciu o analizę statystyczną oraz o metodę wywiadu, wykazała, że yield management zależy przede wszystkim od sezonowości (sezonu niskiego lub wysokiego), aktualnego popytu na usługi hotelarskie oraz od konkurencji. Zatem ceny w branży hotelarskiej są w głównej mierze kształtowane w zależności od praw rynkowych, a nie np. od kosztów.

Yield management is an innovative concept that helps to rationalize enterprise. It is a strategy to optimize revenue and in hotel industry means providing proper service to guests right at the right time and at the right price. It is an extremely important area of activity of each company.The aim of this study was to identify the essence of the concept of yield management in hotel management on the example of European hotel located in Cracow. Analysis of pricing policy, based on statistical analysis and the method of interview, showed that the yield management depends primarily on seasonality (high or low season), the current demand for hotel services and the competition. Thus, prices in the hotel industry are mainly formed, depending on market forces.