Veganism in strength sports.

Wstęp: Właściwie i umiejętnie zaplanowany schemat żywienia ma istotny wpływ na wydolność organizmu i stanowi wsparcie dla programu treningowego. Wymagania żywieniowe sportowców są różne i ściśle związane z uprawianą dyscypliną sportu.Cel: Zebranie aktualnej wiedzy na temat diety wegańskiej w sporcie i przedstawienie sposobu żywienia na przykładzie zawodnika kulturystyki, sportu w którym dominuje trening siły mięśniowej.Materiał i metody: W pierwszym etapie dokonano przeglądu dostępnej literatury, podręczników oraz piśmiennictwa z zakresu żywienia w sporcie. Oprócz tego zapoznano się z informacjami na temat diet wegetariańskich. W drugim etapie przeprowadzono wywiad żywieniowy z kulturystą. Przedstawiono także analizę składu ciała badanego, sposób odżywiania na podstawie wywiadu 24-godzinnego oraz poddano interpretacji wyniki morfologii. Opracowano również 7-dniowy jadłospis.Wnioski: Odpowiednia ilość spożytych węglowodanów dostarcza energii, a także ułatwia ich przyswajanie w czasie wysiłku, zwiększając zdolności wysiłkowe. Natomiast adekwatna podaż białka może wspomóc regenerację organizmu po treningu. Niestety nawet prawidłowo zbilansowana dieta wegan nie zapewnia wszystkich składników odżywczych, dlatego zalecana jest suplementacja. Co więcej, proporcje składników odżywczych są najistotniejsze przy opracowywaniu planu żywieniowego zawodnika.

Introduction: A well-planned feeding scheme has a significant impact on sport performance and is a support for the training program. Athletes have separate dietary requirements depending on the sport.Aim: Gathering current knowledge about the vegan diet in sport and presenting the method of nutrition based on the person performing muscle strength training in the field of bodybuilding.Materials and methods: In the first stage, available literature on textbooks and literature on nutrition in sport and information on vegetarian diets were reviewed. In the second stage, a nutritional interview with a bodybuilder was carried out. The analysis of the body composition of the subject, the method of nutrition based on the 24-hour interview was presented.Conclusions: Appropriate amount of carbohydrates consumed provides energy, and also facilitates their absorption during exercise, increasing exercise capacity. However, an adequate supply of protein can help regenerate the body after training. Unfortunately, even a properly balanced vegan diet does not provide all nutrients, that's why supplementation is recommended. What's more, the proportions of nutrients are the most important when developing a player's nutrition plan.