Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Influence of amylose content and oxidation level of potato starch on acetylation, granule structure and radicals’ formation

Influence of amylose content and oxidation level of ...

Metadane (Dublin Core)

dc.contributor.author Pietrzyk, Sławomir pl
dc.contributor.author Fortuna, Teresa pl
dc.contributor.author Juszczak, Lesław pl
dc.contributor.author Gałkowska, Dorota pl
dc.contributor.author Bączkowicz, Małgorzata pl
dc.contributor.author Łabanowska, Maria [SAP11010689] pl
dc.contributor.author Kurdziel, Magdalena [SAP11013001] pl
dc.date.accessioned 2018-01-23T13:34:16Z
dc.date.available 2018-01-23T13:34:16Z
dc.date.issued 2018 pl
dc.identifier.issn 0141-8130 pl
dc.identifier.uri https://ruj.uj.edu.pl/xmlui/handle/item/49192
dc.language eng pl
dc.rights Dodaję tylko opis bibliograficzny *
dc.rights.uri *
dc.title Influence of amylose content and oxidation level of potato starch on acetylation, granule structure and radicals’ formation pl
dc.type JournalArticle pl
dc.description.physical 57-67 pl
dc.description.volume 106 pl
dc.description.publication 1,2 pl
dc.identifier.doi 10.1016/j.ijbiomac.2017.07.177 pl
dc.identifier.eissn 1879-0003 pl
dc.title.journal International Journal of Biological Macromolecules pl
dc.language.container eng pl
dc.affiliation Wydział Chemii : Zakład Chemii Nieorganicznej pl
dc.subtype Article pl
dc.rights.original bez licencji pl


Pliki tej pozycji

Plik Rozmiar Format Przeglądanie

Nie ma plików powiązanych z tą pozycją.

Pozycja umieszczona jest w następujących kolekcjach