O Wódce i Winie : Porównawcze Studia Kultury Picia w Polsce i Francji

Alkohol jest ważnym aspektem wielu kultur. Jest mocno związany z tradycją i odgrywa ważną rolę w interakcjach społecznych. Francja i Polska, oba te kraje mają mocno przywiązaną historię do alkoholu, z jednej strony Francja z tradycją do wyśmienitej gastronomi i „eleganckiego wina” a z drugiej Polska związana z mocnymi trunkami, szczególnie z wódką. Wiele stereotypów odzwierciedla w jaki sposób spożywa się alkohol w tych dwóch krajach, „pijany jak Polak” daje idealny przykład. Często o Polsce się myśli jako jeden z największych konsumentów alkoholu, z dużym wskaźnikiem alkoholizmu. Jednakże, ta praca spróbuje rozjaśnić niektóre błędne spostrzeżenia i mity na temat spożycia alkoholu w tych dwóch krajach, porównując kultury picia w Polsce i Francji. Co gdyby Francuzi pili więcej od Polaków ? Aby się przekonać ta praca szczególnie skupi się na trzech trunkach : winie, wódce i piwie. Przeanalizowana zostanie pozycja alkoholu w społeczeństwie oraz jego socjologiczne aspekty. Kiedy alkohol jest pity, jak często i w jakich ilościach. Jaka była jego historia na przestrzeni wieków, jakie rytuały były związane z alkoholem. Alkohol ewoluował z biegiem czasu, jak i jego spożycie. Ta praca również skupi się na Polskiej i Francuskiej dumie narodowej związanej z produkcja i piciem wódki i wina. Zobaczymy również jak różni się spożycie alkoholu patrząc przez pryzmat płci oraz społeczno-ekonomicznego statusu. Alkohol budzi również zainteresowanie polityczne. Rząd może wpływać na picie alkoholu z różnych powodów, które zawsze wymagają solidnych wyjaśnień. Spożycie alkoholu wynika z osobistego wyboru określonego przez liczbę elementów. Społeczne zachowanie związane ze spożyciem alkoholu jest mocno związane z tradycją , kulturą jak również z osobistymi doświadczeniami. Kultura picia zmienia się z każdym krajem, a jej analiza może okazać wiele na temat naszych społeczeństw.

Alcohol constitutes an important aspect of cultures. It is strongly related to traditions, and plays a central role in social interactions. France and Poland both have their history strongly related to alcohol, with the French tradition of fine gastronomy and ‘elegant wine’ on the one hand, and Poland’s association with strong spirits, and especially vodka, on the other. Many stereotypes reflect these traditional ideas of the ways alcohol is consumed in those two countries, ‘drunk like a Pole’ would here serve as a perfect example. Poland is often associated in popular mindsets as one of the biggest alcohol consumer, with a very high rate of alcoholism. However, this thesis will attempt to undo some misperceptions and myths about drinking habits in France and Poland by undertaking a comparative study of alcohol consumption in these two countries. What if France was actually consuming more alcohol than Poland does ? To do so, this thesis will particularly focus on three major beverages: wine, vodka and beer. It will analyze the place of alcohol in the society, and focus on its sociological aspects. When is alcohol consumed, how often, in what quantity. What has been its history over the centuries, what rituals were and are involving alcohol. Alcohol has evolved over time, and so did its consumption. This thesis will also focus on the French and Polish national pride related to wine and vodka production and drinking. Also, we will see how alcohol consumption is gendered and influenced by socioeconomic status. Alcohol is likewise of political interest. Governments can act to influence drinking behaviors, for many different and various reasons which always need a strong justification. Consuming alcohol results of a personal choice determined by a number of elements. Social behavior related to alcohol are deeply correlated with traditions, culture, as well as individual experiences. Drinking cultures vary from one country to another, and their analysis can reveal a lot about our societies.