tytuł:
|
Zapotrzebowanie na edukację zdrowotną w zakresie odżywiania u uczniów w wieku 10-12 lat z uwzględnieniem wytycznych zawartych w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 roku - studium przypadku |
wariant tytułu: |
The need for health education regarding the nutrition at students at the age of 10 - 12, according to The Ordinance of Health Minister 26 August 2016 – case study
|
autor: |
Zawadzka Gloria |
recenzent: |
Oskędra Iwona , Twarduś Krystyna
|
promotor: |
Oskędra Iwona
|
data obrony
: |
2016-07-08 |
język: |
polski |
abstrakt w j. polskim: |
Wstęp: Dzieci mają indywidualne, różne od osób dorosłych zapotrzebowanie na poszczególne składniki żywieniowe. Ważne jest, aby przyjmowały odpowiednią ilość poszczególnych składników pokarmowych aby ich organizm mógł prawidłowo funkcjonować. Szkoły powinny zapewnić uczniom edukację zdrowotną i proponować zdrową żywność, zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26.08.2015 roku.Cel: Celem pracy była ocena wiedzy uczniów w wieku 10-12 lat na temat prawidłowego żywienia oraz określenie obszarów deficytowych w tym zakresie, aby ocenić zapotrzebowanie na edukację zdrowotną dotyczącą zasad prawidłowego odżywiania.Materiał i metody: Praca oparta jest na metodzie indywidualnego przypadku, badaniem objęto dwóch uczniów w wieku 10 i 12 lat. W badaniu wykorzystano metodę sondażu diagnostycznego, techniką był wywiad przeprowadzony na podstawie autorskiego kwestionariusza. W pracy dokonano oceny i porównania wiedzy uczniów na temat zdrowego odżywiania się z literaturą przedmiotu i Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2016 roku.Wyniki: Na podstawie przeprowadzonego badania wykazano, że uczniowie mają braki w wiedzy na temat zdrowego odżywiania się i nieprawidłowe nawyki żywieniowe.Wnioski: Uzyskane wyniki badań wskazują na potrzebę poszerzenia zakresu treści i zwiększenia ilości godzin dotyczących edukacji zdrowotnej uczniów w wieku 10-12 lat na temat prawidłowego żywienia. Praca składa się z pięciu rozdziałów. W rozdziale 1, 2 i 3 przedstawiono teoretyczne podstawy pracy, w tym zapotrzebowanie na poszczególne składniki pokarmowe, program „Owoce i warzywa w szkole” oraz wytyczne zawarte w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z 26.08.2016. dotyczące produktów sprzedawanych w sklepikach szkolnych. Rozdział 4 zawiera opis metodologii badań własnych. W rozdziale 5 przedstawiono uzyskane wyniki badań. Pracę wieńczy podsumowanie i wnioski z przeprowadzonych badań oraz wykaz analizowanego piśmiennictwa. |
abstrakt w j. angielskim: |
Introduction: Children have individual, different from adults needs for specific food components. It is very important to provide proper number each of this components, that the body can function properly. The schools should educate children about healthy eating and sell to them only healthy food, according to The Ordinance of Health Minister, 26 August 2016. Aim: The aim of my study was to examine the needs for health eating education of children aged 10 – 12, on the basis of a case study by of two male students aged 10 and 12 years. Materials and Methods: The research method was based on the individual case, an interview lean on the author’s questionnaire with two male students aged 10 and 12. Then I compared their knowledge about healthy eating with the literature and with The Ordinance of Health Minister, 26 August 2016. Results: The results showed, that children had deficiencies knowledge about healthy eating and they could not say, how much of each nutrient they should consume. They do not have healthy eating habits.Conclusions: The results show the need of increase the number of issues about the proper nutrition for students age 10 – 12.The labor contains five chapters. Chapters 1, 2, 3 are theoretical, including the demand for different food components, “Fruits and vegetables in school” program, The Ordinance of Health Minister, 26 August 2016 about products sell in school shops. Chapter 4 contains methods of study. Chapter 5 includes the results of study. On the end of my labor there are conclusions, summary and the list of the references. |
słowa kluczowe w j. polskim: |
uczeń, prawidłowe odżywianie, zapotrzebowanie na edukację zdrowotną |
słowa kluczowe w j. angielskim: |
student, proper nutrition, need for education of health |
wydział: instytut / zakład / katedra: |
Wydział Nauk o Zdrowiu |
typ: |
praca licencjacka |