• Show simple item record
• Show full item record
• PBN data

select style... apa harvard chicago-fullnote-bibliography ISO-690

Bibliographic description



title:	Perspektywy rozwoju turystyki kulinarnej w Małopolsce
alternative title:	Future prospects of culinary tourism in the Lesser Poland
author:	Sadlik Magdalena
reviewer:	Kurleto Małgorzata , Wszendybył-Skulska Ewa
advisor:	Kurleto Małgorzata
date of submittion :	2014-10-22
language:	Polish
abstract in Polish:	Praca przedstawia problematykę turystyki kulinarnej. Jej celem jest ocena atrakcyjności tego typu turystyki na terenie województwa małopolskiego. W pierwszym rozdziale zostały scharakteryzowane dwa rodzaje turystyki: turystyka kulturowa oraz wchodząca w jej skład turystyka kulinarna. Drugi rozdział szczegółowo opisuje kwestie związane z turystyką kulinarną w województwie małopolskim m.in. regionalne potrawy i produkty żywnościowe oraz imprezy i festiwale kulinarne. Trzeci rozdział to prezentacja małopolskich szlaków kulinarnych, natomiast ostatni zawiera analizę badań, które zostały wykonane w formie kwestionariusza ankietowego na grupie 140 osób. Przeprowadzone badania umożliwiły poznanie opinii respondentów na temat turystyki kulinarnej w województwie małopolskim oraz pozwoliły na zweryfikowanie wiedzy dotyczącej małopolskiej kuchni regionalnej, imprez i festiwali kulinarnych oraz małopolskich szlaków kulinarnych.
abstract in English:	The aim of the thesis is to discuss culinary tourism and, in particular, analyse if it is an attractive branch of tourism in the area of Lesser Poland.The first chapter presents features of cultural tourism and its sub-branch culinary tourism. The second chapter provides more details concerning culinary tourism in Lesser Poland voivodship: regional cuisine, products and culinary festivals. The third chapter describes culinary trails in the Lesser Poland. Finally, the last part of the thesis analyses the results of a questionnaire which has been completed by 140 respondents. The questionnaire has enabled to find out how culinary tourism in Lesser Poland is perceived and whether its components are widely recognised and considered as attractive.
keywords in Polish:	turystyka kulinarna w województwie małopolskim – małopolska kuchnia regionalna – małopolskie szlaki kulinarne – małopolskie imprezy kulinarne
keywords in English:	culinary tourism in Lesser Poland – regional cuisine in Lesser Poland – Lesser Poland culinary trails – culinary festivals in Lesser Poland
affiliation:	Wydział Zarządzania i Komunikacji Społecznej
type:	master work

This item appears in the following Collection(s)

• Prace magisterskie
  
• ROD UJ