W dniach od 2 kwietnia do 5 kwietnia 2024 r. prowadzone będą prace związane z wdrożeniem nowej wersji systemu Repozytorium UJ. Nie będzie możliwe wprowadzanie nowych informacji do repozytorium. Za utrudnienia przepraszamy.
Przejdź do treści
Pomoc
A
A
A
Zaloguj
Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Thermal processing can affect zinc availability in some edible mushrooms
Szukaj w RUJ
W tej kolekcji
Zbiory i kolekcje
Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego (RUJ)
Bibliografia Publikacji Pracowników UJ
Publikacje naukowe
Zobacz pozycję
Brak obsługi JavaScript w Twojej przeglądarce. Niektóre funkcje tej strony mogą być niedostępne.
Przejdź do menu
Thermal processing can affect zinc availability in some edible mushrooms
Statystyki użycia
Statystyki rejestracji ORCID
Opis pozycji
Metadane (Dublin Core)
Dane dla PBN
wybierz styl...
apa
harvard
chicago-fullnote-bibliography
ISO-690
Opis pozycji
tytuł:
Thermal processing can affect zinc availability in some edible mushrooms
autor:
Muszyńska Bożena
, Zając Magdalena, Kała Katarzyna
, Rojowski Jacek
, Opoka Włodzimierz
tytuł czasopisma:
Food Science & Technology
tom:
69
data wydania :
2016
strony:
424-429
ISSN:
0023-6438
eISSN:
1096-1127
DOI:
10.1016/j.lwt.2016.01.078
język:
angielski
język czasopisma:
angielski
punktacja wydziałowa:
35
wydział: instytut / zakład / katedra:
Wydział Farmaceutyczny : Zakład Botaniki Farmaceutycznej, Wydział Farmaceutyczny : Zakład Chemii Nieorganicznej
typ:
artykuł w czasopiśmie
podtyp:
artykuł
punktacja MEiN [2016 A]: 35
Pliki tej pozycji
Plik
Rozmiar
Format
Przeglądanie
Nie ma plików powiązanych z tą pozycją.
Pozycja umieszczona jest w następujących kolekcjach
Publikacje naukowe
Publikacje Collegium Medicum
ROD UJ
Przejdź do stopki