Review of natural compounds of fungal origin with antimicrobial activity - possible use in cosmetic preparations

Zjawisko nabywania przez mikroorganizmy patogenne lekooporności, wymusza poszukiwanie nowych zdolnych do ich zwalczania związków. Obiecującym źródłem takich związków są grzyby, które produkują szereg metabolitów wtórnych o działaniu zarówno bakteriostatycznym jak i fungistatycznym, które mogą stanowić alternatywę dla stosowanych obecnie powszechnie antybiotyków. Praca magisterska stanowi przegląd danych zawartych w piśmiennictwie naukowym na temat bioaktywnych substancji przeciwdrobnoustrojowych produkowanych przez grzyby. W pracy omówiono również związki o aktywności przeciwwirusowej. Przedmiotem poddawanych przeglądowi prac naukowych były zarówno gatunki grzybów zaliczane do grzybów strzępkowych (potocznie określane jako grzyby pleśniowe) jak i wielkoowocnikowych – (grupa grzybów obejmująca gatunki o owocnikach widocznych gołym okiem, przyjmujących rozmiary od 2 mm). W pracy opisano pojedyncze wyizolowane związki oraz ekstrakty o działaniu przeciwbakteryjnym, przeciwgrzybiczym oraz przeciwwirusowym produkowane przez owocniki i grzybnię (w przypadku gatunków strzępkowych) oraz akumulowane przez biomasę z kultur mycelialnych. Ponadto scharakteryzowano związki chemiczne pozyskiwane z grzybów mające zastosowanie w kosmetologii, w kontekście ich działania przeciwdrobnoustrojowego. Opisano również gatunki grzybów najczęściej wykorzystywane jako składniki preparatów kosmetycznych oraz wybrane przykłady produktów.

The phenomenon of acquiring drug resistance by pathogenic microorganisms forces the search for new compounds capable of combating them. A promising source of such compounds are fungi, which produce a number of secondary metabolites with both bacteriostatic and fungistatic activity, which may be an alternative to the commonly used antibiotics today. The master's thesis is a review of the data contained in the scientific literature on bioactive antimicrobial substances produced by fungi. The work also discusses compounds with antiviral activity. The subject of the reviewed scientific works were both the species of fungi classified as filamentous fungi (colloquially referred to as mold fungi) and large-fruited fungi (group of fungi including species with fruiting bodies visible to the naked eye, ranging in size from 2 mm). The work describes single isolated compounds and extractswith antibacterial, antifungal and antiviral properties produced by fruiting bodies and mycelium (in the case of filamentous species) and accumulated by biomass from mycelial cultures. Moreover, chemical compounds obtained from fungi used in cosmetology were characterized in the context of their antimicrobial activity. The species of fungi most often used as ingredients in cosmetic preparations and selected examples of products were also described.