W dniach od 2 kwietnia do 5 kwietnia 2024 r. prowadzone będą prace związane z wdrożeniem nowej wersji systemu Repozytorium UJ. Nie będzie możliwe wprowadzanie nowych informacji do repozytorium. Za utrudnienia przepraszamy.
Przejdź do treści
Pomoc
A
A
A
Zaloguj
Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Beta-cyclodextrin complexes with chlorogenic and caffeic acids from coffee brew : spectroscopic, thermodynamic and molecular modelling study
Szukaj w RUJ
W tej kolekcji
Zbiory i kolekcje
Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego (RUJ)
Bibliografia Publikacji Pracowników UJ
Publikacje naukowe
Zobacz pozycję
Brak obsługi JavaScript w Twojej przeglądarce. Niektóre funkcje tej strony mogą być niedostępne.
Przejdź do menu
Beta-cyclodextrin complexes with chlorogenic and caffeic acids from coffee brew : spectroscopic, thermodynamic and molecular modelling study
Statystyki użycia
Statystyki rejestracji ORCID
Opis pozycji
Metadane (Dublin Core)
Dane dla PBN
wybierz styl...
apa
harvard
chicago-fullnote-bibliography
ISO-690
Opis pozycji
tytuł:
Beta-cyclodextrin complexes with chlorogenic and caffeic acids from coffee brew : spectroscopic, thermodynamic and molecular modelling study
autor:
Górnas Paweł, Neunert Grażyna, Baczyński Krzysztof
, Polewski Krzysztof
tytuł czasopisma:
Food Chemistry
tom:
114
numer:
1
data wydania :
2009
strony:
190-196
ISSN:
0308-8146
eISSN:
1873-7072
DOI:
10.1016/j.foodchem.2008.09.048
uwagi:
Bibliogr. s. 195-196
język:
angielski
język czasopisma:
angielski
słowa kluczowe w j. angielskim:
beta-cyclodextrin, chlorogenic acid, caffeic acid, brewed coffee, inclusion complex, molecular modeling, fluorescence, thermodynamic parameters
wydział: instytut / zakład / katedra:
Wydział Biochemii, Biofizyki i Biotechnologii : Zakład Biofizyki Obliczeniowej i Bioinformatyki
typ:
artykuł w czasopiśmie
podtyp:
artykuł
Pliki tej pozycji
Plik
Rozmiar
Format
Przeglądanie
Nie ma plików powiązanych z tą pozycją.
Pozycja umieszczona jest w następujących kolekcjach
ROD UJ
Publikacje naukowe
Przejdź do stopki