Carbohydrates in the sense of cosmetology and therapeutic occur in selected species of algae

Algi, glony (łac. Algae, gr. Phykos) są to autotroficzne organizmy wodne o różnorodnej budowie morfologicznej. Pierwsze wzmianki odnośnie ich pojawienia się na Ziemi sięgają 1,5 biliona lat temu. Są to organizmy jednokomórkowe, jak i wielokomórkowe. Powszechnie wykorzystywane przemysłowo są brunatnice, zielenice i krasnorosty. Zawierają one w swoim składzie ważne metabolity pierwotne i wtórne oraz składniki mineralne, które są konieczne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Obecnie mają, coraz większe znaczenie w lecznictwie, kosmetologii i przemyśle spożywczym. Grupą związków najpowszechniej wykorzystywaną z alg są polisacharydy takie jak np.: kwas alginowy, fukoidan, agar, karagen, kwas hialuronowy. W aktualnej pracy została przedstawiona charakterystyka chemiczna i biologiczna tych związków. Najwięcej uwagi poświęcono zastosowaniu wymienionych związków w kosmetologii i lecznictwie. Opisane zostały korzystne działania na organizm człowieka takie jak: przeciwzakrzepowe, przeciwzapalne, przeciwwirusowe czy antyoksydacyjne. W pracy scharakteryzowano również suplementy diety i kosmetyki, których zaletą jest kompleksowe działanie oraz dobra przyswajalność zawartych w nich węglowodanów.

Algae (lat. Algae gr. Physis) are autotrophic aquatic organisms of various morphological structure. The first mention about their appearance on the Earth dates back 1.5 billion years ago. These are single-celled organisms and multicellular. There are commonly industrially used brown algae and algae lawn. In their composition they contain important primary and secondary metabolites and minerals which are essential for the proper functioning of the body. Currently they have at once more important in medicine, cosmetology and food industry. Group of compounds most commonly used are the polysaccharides from algae such as e.g .: alginic acid, fucoidan, agar, carrageenan, hyaluronic acid. In the current master thesis was presented the chemical and biological characteristics of these compounds. Attention has been focused on the using of these compounds in cosmetology and medicine. In present work were described beneficial effects on the human body, such as antithrombotic, anti-inflammatory, antiviral and antioxidant. The study also characterized dietary supplements and cosmetics have the advantage of a comprehensive approach and a good digestibility of carbohydrates contained therein.