Rdestowiec japoński (Polygonum cuspidatum) jest wieloletnią, zielną, ekspansywną byliną. Jest przedstawicielem rodziny Polygonaceae. Roślina ta pochodzi ze wschodniej Azji (Chiny, Japonia, Korea, Tajwan). Obecnie występuje powszechnie w Europie i na Wyspach Brytyjskich. W Polsce jest uznawany za gatunek inwazyjny, groźny dla rodzimej przyrody. Ze względu na obecność różnorodnych związków biologicznie aktywnych, roślina ta ma szerokie zastosowanie w tradycyjnej medycynie chińskiej oraz jest intensywnie badana w wielu ośrodkach naukowych. Większość badań poświęconych jest związkom wystepującym w częściach podziemnych rdestowca, zuwagi na jego zastosowanie w medycynie tradycyjnej. Celem pracy była analiza fitochemiczna resweratrolu i jego pochodnych w częściach nadziemnych i podziemnych rdestowca japońskiego pochodzące z różnych stanowisk i z różnych etapów okresu wegetacji. Zebrany materiał wysuszono w temperaturze pokojowej, rozdrobniono i poddano ekstrakcji z użyciem metanolu. Otrzymane wyciągi analizowano jakościowo i ilościowo metodami TLC i HPLC. Z wstępnej analizy TLC wyciągów metanolowych z różnych części morfotycznych surowca wynika, że części nadziemne (liście) charakteryzują się śladową ilością resweratrolu natomiast w częściach podziemnych (korzenie i kłącza) stwierdzono wyższą zawartość resweratrolu niż w liściach. Na chromatogramach stwierdzono obecność intensywnej niebieskofluoryzującej plamy o wartości Rf niższej od resweratrolu, odpowiadającej prawdopodobnie glikozydowi resweratrolu. Celem potwierdzenia tej obserwacji przeprowadzono hydrolizę gazowym chlorowodorem na płytce chromatograficznej wyizolowanego związku. Wykonana hydroliza i analiza produktów wskazuje, iż związek ten jest pochodną glukozydową resweratrolu. Analiza jakościowa i ilościowa wykazała, że w badanych próbkach części podziemnych surowca zawartość wolnego resweratrolu jest niska i nie nadaje się do jego bezpośredniej izolacji. Celem podniesienia wydajności resweratrolu świeżo zebrany surowiec (liście, korzenie i kłącza) poddano autofermentacji. Na podstawie analizy HPLC i densytometrycznej otrzymanych produktów oznaczono zawartość resweratrolu w postaci wolnej w świeżym surowcu. Z przeprowadzonych badań wynika, że części podziemne rdestowca japońskiego mogą być wykorzystane jako potencjalne źródło otrzymywania resweratrolu. Proces autofermentacji zwiększył znacznie poziom wolnego resweratrolu w badanych próbkach surowca, co pozwala na zastosowanie tej metody do otrzymywania resweratrolu na większą skalę.

Japanese knotweed (Polygonum cuspidatum) is a perennial, herbaceous, expansive plant. It is a respresentative of the Polygonaceae family. This plant is native in eastern Asia (China, Japan, Korea, Taiwan). Currently it is widespread in Europe and British Isles. In Poland the plant is considered to be an invasive species and dangerous for native nature. Due to the presence of various biologically active compounds, this plant is widely used in a traditional Chinese medicine and is extensively studied in many research centers. Most investigations are focused on the constituents of underground part because this part has traditionally been used in herbal Chinese medicine. The purpose of the research was a phytochemical analysis of resveratrol and his derivatives in the aboveground and the underground parts of Japanese knotweed. The material used for the research was the aboveground (leaves) and underground (roots and rhizomes) parts of the plant from different positions and periods of growing season. The collected raw material was dried at room temperature, powdered and extracted with methanol. The next step was a qualitative and quantitative analysis of the obtained extracts by TLC and HPLC methods. The results from the introductory TLC analysis of methanolic extracts of different morphotic parts of the plant showed that the aboveground parts (leaves) of Japanese knotweed have a trace amount of resveratrol and in the underground parts (roots and rhizomes) there is a higher content of resveratrol than in the leaves. The intense blue fluorescent spot with a lower Rf than resveratrol, probably belonging to resveratrol glucoside was noticed on the chromatograms of the extracts of underground parts. In order to confirm this observation, the hydrolysis of isolated compound by gaseous hydrochloric acid on a chromatographic plate was perfomed. The hydrolysis and the analysis of the hydrolysis products indicated that the isolated compound is a glucoside derivative of resveratrol. The qualitative and quantitative analysis indicated, that the content of free resveratrol in the test samples of the raw undeground parts is low to be suitable for resveratrol direct isolation. In order to enhance the productivity of resveratrol, autofermentation of the raw fresh material (leaves, roots and rhizomes) was performed. In the analysis of autofermentation products by the methods of HPLC and densitometry, the amount of resveratrol in a free form in fresh raw material was determined. The analysis showed that the underground parts of Japanese knotweed can be used as a potential source for obtaining resveratrol. The process of autofermentation significantly increased the level of free resveratrol in the test samples of raw material, which allows this method to be used for obtaining resveratrol for large scale.