Current problems of research on production, processing, storage and distribution of food in the medieval rural environment of Lower Silesia

doi:10.1484/M.RURALIA-EB.1.100183

Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego (RUJ)
→
Bibliografia Publikacji Pracowników UJ
→
Publikacje naukowe
→
Zobacz pozycję

Brak obsługi JavaScript w Twojej przeglądarce. Niektóre funkcje tej strony mogą być niedostępne.

Opis pozycji

tytuł	Current problems of research on production, processing, storage and distribution of food in the medieval rural environment of Lower Silesia
wariant tytułu	Les problèmes fréquents de la recherche sur la production, les traitements, la conservation et la distribution des produits alimentaires au Moyen Age en Silésie inférieure Aktuelle Forschungen zu Produktion, Verarbeitung, Speicherung und Verteilung von Nahrung im mittelalterlichen ländlichen Niederschlesien
autor	Fokt Krzysztof , Piekalski Jerzy
redaktor	Klápště Jan, Sommer Petr
tytuł publikacji zbiorowej	Processing, storage, distribution of food : food in the medieval rural environment = Les aliments dans le monde rural médieval : production, stockage, distribution, consommation = Verarbeitung, Lagerung, Verteilung und Verbrauch von Lebensmitteln : Lebensmittel in der mittealterlichen bäuerlichen Welt : Ruralia VIII, 7th-12th September, 2009, Lorca, Spain
data wydania	2011
miejsce wydania : wydawca	Turnhout : Brepols Publishers
strony	409-420
ISBN	978-2-503-53661-3
eISBN	978-2-503-53962-1
DOI	10.1484/M.RURALIA-EB.1.100183
język	angielski
język publikacji zbiorowej	angielski
abstrakt w j. angielskim	The paper deals with the issues of food production, processing, storage and distribution in Silesia in the mid-11th to the mid-16th centuries. Published papers, as well as, unpublished excavation reports have been taken into consideration. Special attention has been devoted to the region of the capital city of Wrocław, where food production and distribution, both in the urban centre and its rural background have been studied.
liczba arkuszy wydawniczych	1,32
konferencja	VIII th Ruralia International Conference "Processing, Storage, Distribution of Food : Food in the Medieval Rural Environment"; 2009-09-07; 2009-09-12; Lorca; Hiszpania; indeksowana w Web of Science; ; ;
wydział:instytut/zakład/katedra	Wydział Prawa i Administracji : Katedra Historii Prawa Polskiego
typ	artykuł (rozdział) w książce
podtyp	publikacja pokonferencyjna